La zuppa di tofu piccante è un piatto delizioso e nutriente originario della cucina asiatica. Il suo sapore piccante e le note di zenzero fresco la rendono irresistibile. E' un'ottima scelta per una cena sana e leggera. Questa ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti.
Far scaldare l'olio e aggiungere lo zenzero l'aglio
Far rosolare per 1 minuto.
Aggiungere i funghi e farli ammorbidire.
Unire mescolando lo zucchero il brodo e la paprika.
Coprire e far bollire.
Aggiungere il tofu, coprire e far cuocere ancora per qualche minuto.
Servire caldo guarnendo con il gambo del cipollotto fresco tagliato a fettine sottili e delle fettine di peperoncino fresco.
Padella
Cucchiaio di legno
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni
Questa zuppa è ideale per scaldare le fredde serate invernali
| Energia (kcal) | 55,94 |
| Carboidrati (g) | 3,2 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,83 |
| Grassi (g) | 2,37 |
| di cui Saturi (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 4,95 |
| Fibre (g) | 1,44 |
| Sale (g) | 0,26 |
