Bruschette ai funghi grigliati, prezzemolo fresco e parmigiano

Name: Bruschette ai funghi grigliati, prezzemolo fresco e parmigiano
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Pane casereccio; 350 g Funghi freschi misti; 10 g Aglio; 30 mL Olio extravergine di oliva; 15 g Prezzemolo fresco; 100 g Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 mesi; q.b. Sale fino; q.b. Pepe nero; q.b. Limone

@vandelli-formaggi

Categoria: Antipasti

Fette di pane rustico grigliate e croccanti, ricoperte da un trionfo di funghi saltati con prezzemolo e una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 mesi. Un antipasto genuino, semplice ma dal gusto sorprendente, che porta in tavola tutto il profumo dei boschi italiani!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 12 minCottura: 12 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredienti

Nr. Porzioni

Pane casereccio250g
Funghi freschi misti350g
Aglio10g
Olio extravergine di oliva30mL
Prezzemolo fresco15g
Parmigiano reggiano di vacca frisona 12 mesi100g
Sale finoq.b.
Pepe neroq.b.
Limoneq.b.

Prodotti acquistabili

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 prodotto

€ 20,10

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Scalda una griglia o piastra. Griglia le fette di pane su entrambi i lati fino a che sono dorate e croccanti. Tieni da parte.
PASSO 2 DI 6
Pulisci i funghi e tagliali a fettine. In una padella scalda l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato, aggiungi i funghi e cuoci a fiamma vivace per circa 8 minuti, finché sono ben rosolati e l’acqua è evaporata.
PASSO 3 DI 6
Elimina l’aglio, aggiusta di sale e pepe, aggiungi il prezzemolo tritato fresco e qualche goccia di limone se desideri.
PASSO 4 DI 6
Disponi le fette di pane grigliato su un tagliere o vassoio.
PASSO 5 DI 6
Distribuisci sopra i funghi ancora caldi, completa con abbondante Parmigiano 12 mesi grattugiato e una manciata di scaglie.
PASSO 6 DI 6
Guarnisci con altro prezzemolo fresco e, se vuoi, un filo di olio extravergine.

Suggerimenti

Griglia o piastra
Padella

Informazioni generali

Note di conservazione

Il topping di funghi si può conservare in frigorifero fino a 1 giorno. Le bruschette si gustano al meglio appena fatte, ma possono essere riscaldate velocemente in forno.

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	187,91
Carboidrati (g)	20,79
di cui Zuccheri (g)	1,21
Grassi (g)	8,03
di cui Saturi (g)	3,09
Proteine (g)	8,37
Fibre (g)	2,18
Sale (g)	0,27

Proteine
8,37g·21%
Carboidrati
20,79g·53%
Grassi
8,03g·20%
Fibre
2,18g·6%