Chips di zucchine croccanti al parmigiano 12 mesi con salsa verde

Name: Chips di zucchine croccanti al parmigiano 12 mesi con salsa verde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Zucchine fresche; 50 g Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 mesi; 60 g Pangrattato; 2 unità Uova; 40 g Farina 00; 2 g Sale fino; q.b. Pepe nero; 10 mL Olio extravergine di oliva; 80 g Salsa Verde

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Categoria: Antipasti

Un finger food raffinato e irresistibile: zucchine fresche tagliate a rondelle, impanate con pangrattato e Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 mesi, poi cotte al forno fino a doratura perfetta. Servite con Salsa Verde per un tuffo aromatico che celebra la tradizione, il tutto in una proposta sana, leggera e super croccante.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Zucchine fresche400g
Parmigiano reggiano di vacca frisona 12 mesi50g
Pangrattato60g
Uova2unità
Farina 0040g
Sale fino2g
Pepe neroq.b.
Olio extravergine di oliva10mL
Salsa verde80g

Prodotti acquistabili

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 prodotto

€ 20,10

SALSA VERDE

1 prodotto

€ 6,60

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Lavare e spuntare le zucchine, poi tagliarle a rondelle di circa 4-5 mm di spessore.
PASSO 2 DI 7
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
PASSO 3 DI 7
Preparare tre ciotole: una con farina, una con le uova sbattute, una con pangrattato mescolato al Parmigiano Reggiano grattugiato.
PASSO 4 DI 7
Passare ogni rondella di zucchina prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel mix di pangrattato e Parmigiano, premendo bene per far aderire la panatura.
PASSO 5 DI 7
Disporre le chips su una teglia rivestita di carta forno, spennellare leggermente con olio extravergine di oliva.
PASSO 6 DI 7
Cuocere in forno ventilato a 200°C per 20 minuti, girando a metà cottura, finché risultano dorate e croccanti.
PASSO 7 DI 7
Servire calde, accompagnate da Salsa Verde per un tocco fresco e aromatico.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in contenitore ermetico fino a 1 giorno. Riscaldare in forno per ritrovare croccantezza.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	111,49
Carboidrati (g)	9,61
di cui Zuccheri (g)	1,06
Grassi (g)	5,16
di cui Saturi (g)	2,05
Proteine (g)	6,8
Fibre (g)	0,95
Sale (g)	0,21

Proteine
6,8g·30%
Carboidrati
9,61g·43%
Grassi
5,16g·23%
Fibre
0,95g·4%