Focaccia gourmet con pere ed erborinato vaccino

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Impasto focaccia: Sciogli il lievito nell’acqua tiepida insieme al sale. Unisci la farina e l’olio, impasta energicamente fino a ottenere una palla liscia. Copri e lascia lievitare 1 ora, fino al raddoppio.

2. PASSO 2 DI 6

   Stesura e seconda lievitazione:: Ungi una teglia con olio e stendi l’impasto in modo uniforme con le dita. Copri e lascia lievitare altri 30 minuti.

3. PASSO 3 DI 6

   Preparazione ingredienti: Lava e asciuga la pera, tagliala a fette sottili mantenendo la buccia per una nota rustica. Sbriciola grossolanamente l’Erborinato Ramato Vaccino e taglia a pezzetti il Formaggio Misto del Casale.

4. PASSO 4 DI 6

   Disponi sulla focaccia prima le pere a raggiera, poi distribuisci i formaggi e il timo sfogliato.

5. PASSO 5 DI 6

   Versa un filo d’olio sulla superficie e inforna in forno già caldo a 220°C (statico) per circa 18 minuti, fino a doratura.

6. PASSO 6 DI 6

   All’uscita dal forno, aggiungi qualche goccia di miele di Acacia per esaltare le note aromatiche. Servi la focaccia calda e fragrante.

Suggerimenti

• Se vuoi arricchire la ricetta a fine cottura:

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)