Fusilli con piselli, funghi e parmigiano reggiano vacche rosse

Name: Fusilli con piselli, funghi e parmigiano reggiano vacche rosse
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Fusilli freschi; 180 g Piselli freschi o surgelati; 200 g Funghi misti freschi; 60 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 60 mL Panna fresca liquida; 30 mL Olio extravergine di oliva; 40 g Cipolla dorata; 8 g Sale fino; q.b. Pepe nero; 8 g Miele di Acacia

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Categoria: Primi piatti

Un primo piatto cremoso, dal gusto delicato ma deciso, in cui il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse regala alla pasta una nota intensa, persistente e nobile. I piselli dolci e i funghi si intrecciano perfettamente ai fusilli freschi, per un’esplosione di sapori tipicamente italiani. Un piatto perfetto per ogni stagione, da accompagnare – per chi ama osare – con un tocco di Miele di Acacia per esaltare il contrasto dolce-sapido!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 12 minPreparazione: 12 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fusilli freschi320g
Piselli freschi o surgelati180g
Funghi misti freschi200g
Parmigiano reggiano vacche rosse60g
Panna fresca liquida60mL
Olio extravergine di oliva30mL
Cipolla dorata40g
Sale fino8g
Pepe neroq.b.
Miele di acacia8g

Prodotti acquistabili

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 Mesi (1 KG ca.)

1 prodotto

€ 35,10

Miele di Acacia

1 prodotto

€ 10,00

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Pulire e affettare i funghi, tritare la cipolla.
PASSO 2 DI 7
In una padella capiente, soffriggere la cipolla con l’olio, aggiungere i funghi e farli rosolare per 5 minuti.
PASSO 3 DI 7
Aggiungere i piselli, salare e cuocere a fuoco dolce per altri 8 minuti.
PASSO 4 DI 7
Unire la panna e cuocere altri 2 minuti, quindi spegnere il fuoco.
PASSO 5 DI 7
Nel frattempo, cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente e trasferirli in padella.
PASSO 6 DI 7
Mantecare con Parmigiano Vacche Rosse grattugiato e una macinata di pepe nero.
PASSO 7 DI 7
Servire subito con una spolverata extra di Parmigiano e, a piacere, un filo di miele di acacia a lato del piatto.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in contenitore ermetico fino a 1 giorno. Da riscaldare in padella aggiungendo poca acqua o latte. Non congelare.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	221,46
Carboidrati (g)	29,73
di cui Zuccheri (g)	3,03
Grassi (g)	7,71
di cui Saturi (g)	2,97
Proteine (g)	9,11
Fibre (g)	2,06
Sale (g)	0,39

Proteine
9,11g·19%
Carboidrati
29,73g·61%
Grassi
7,71g·16%
Fibre
2,06g·4%