Insalata di riso venere con mela, mandorle, pomodorini e scaglie di parmigiano vacche bianche 24 mesi

Name: Insalata di riso venere con mela, mandorle, pomodorini e scaglie di parmigiano vacche bianche 24 mesi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g Riso Venere; 150 g Parmigiano Reggiano Vacche Bianche 24 mesi; 180 g Mela verde; 40 g Mandorle intere; 120 g Pomodorini ciliegino; 40 g Sedano; 40 mL Olio extravergine d’oliva; 10 mL Succo di limone; q.b. Sale fino; q.b. Pepe nero

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Categoria: Piatti unici

Un piatto unico sorprendente, in cui il profumo del riso Venere si sposa con la croccantezza delle mandorle, la freschezza della mela verde e la ricchezza del Parmigiano Vacche Bianche stagionato 24 mesi. Perfetto per chi ama mangiare bene senza rinunciare al gusto e all’equilibrio.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 35 minCottura: 35 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Riso venere280g
Parmigiano reggiano vacche bianche 24 mesi150g
Mela verde180g
Mandorle intere40g
Pomodorini ciliegino120g
Sedano40g
Olio extravergine d’oliva40mL
Succo di limone10mL
Sale finoq.b.
Pepe neroq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Sciacqua il riso Venere sotto acqua corrente e cuocilo in abbondante acqua salata per circa 35 minuti (o secondo istruzioni della confezione). Scola e lascia raffreddare.
PASSO 2 DI 4
Taglia la mela verde a cubetti e condiscila con succo di limone per non farla annerire. Tosta leggermente le mandorle in padella e tritale grossolanamente. Lava i pomodorini e tagliali a metà o a quarti. Taglia il sedano a fettine sottili.
PASSO 3 DI 4
In una ciotola capiente, unisci il riso ormai freddo, la mela, i pomodorini, il sedano e le mandorle. Aggiungi l’olio, il sale e il pepe, quindi mescola bene.
PASSO 4 DI 4
Impiatta l’insalata, completa con le scaglie abbondanti di Parmigiano Vacche Bianche 24 mesi e, se desideri, un filo d’olio extra.

Suggerimenti

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Per un contrasto gourmet:

Informazioni generali

Note di conservazione

In frigorifero, in contenitore ermetico, fino a 2 giorni. Ottimo anche il giorno dopo!

Altre informazioni

Sano, bilanciato e pronto in poco tempo: perfetto anche per il lunch-box!

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	206,87
Carboidrati (g)	15,76
di cui Zuccheri (g)	4,22
Grassi (g)	12,28
di cui Saturi (g)	4,13
Proteine (g)	8,31
Fibre (g)	1,99
Sale (g)	0,11

Proteine
8,31g·22%
Carboidrati
15,76g·41%
Grassi
12,28g·32%
Fibre
1,99g·5%