Polenta con erborinato ramato di pecora

Name: Polenta con erborinato ramato di pecora
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Farina di mais per polenta; 1.2 L Acqua; 12 g Sale grosso; 120 g Erborinato di Pecora; 30 g Burro

@vandelli-formaggi

Categoria: Piatti unici

Un piatto rustico e avvolgente che unisce la semplicità della polenta alla cremosità e al carattere deciso dell’Erborinato di Pecora. Ideale come antipasto caldo, piatto unico o secondo vegetariano invernale, questa ricetta celebra i sapori autentici della tradizione italiana con un tocco gourmet grazie al formaggio erborinato di pecora.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 45 minCottura: 45 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina di mais per polenta300g
Acqua1.2L
Sale grosso12g
Erborinato di pecora120g
Burro30g

Prodotti acquistabili

Erborinato di Pecora (3 KG ca.)

1 prodotto

€ 118,00

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Portare a bollore l’acqua in una pentola capiente, aggiungere il sale.
PASSO 2 DI 7
Versare la farina di mais a pioggia, mescolando con una frusta per evitare grumi.
PASSO 3 DI 7
Cuocere la polenta a fuoco basso, mescolando spesso, per circa 45 minuti fino a ottenere una consistenza densa e morbida.
PASSO 4 DI 7
Versare la polenta su un tagliere umido o in uno stampo e lasciar intiepidire, poi tagliare a fette.
PASSO 5 DI 7
Disporre le fette di polenta su un piatto e aggiungere l’Erborinato Ramato di Pecora a pezzetti.
PASSO 6 DI 7
Passare le fette qualche minuto sotto il grill o in forno caldo per far fondere leggermente il formaggio.
PASSO 7 DI 7
Completare con fiocchi di burro e servire subito ben calda.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero fino a 2 giorni, in contenitore ermetico. Riscaldare in padella o microonde prima di servire. Non congelare.

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	96,39
Carboidrati (g)	13,29
di cui Zuccheri (g)	0,29
Grassi (g)	3,81
di cui Saturi (g)	1,58
Proteine (g)	2,81
Fibre (g)	0,56
Sale (g)	0,29

Proteine
2,81g·14%
Carboidrati
13,29g·65%
Grassi
3,81g·19%
Fibre
0,56g·3%