Dolcetti a base di frutta secca, semi e marshmallow legati con sciroppo di riso. Versione semplice e senza cottura, perfetta come snack.
Prepara la base secca: in una ciotola grande unisci il mix di frutta secca e i semi misti.
In un pentolino scalda lo sciroppo di riso a fuoco basso. Quando inizia a scaldarsi aggiungi i marshmallow e mescola fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi vaniglia o cannella se desideri.
Versa il composto fuso nella ciotola con la frutta secca e mescola velocemente per amalgamare tutto prima che si raffreddi.
Trasferisci il composto in una teglia foderata con carta forno e livella con una spatola.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 30–40 minuti (o in frigorifero per 20 minuti) finché il composto non si compatta.
Taglia a quadrotti e conserva in un contenitore ermetico.
Ciotola grande
Pentolino
Spatola
Teglia
Carta forno
Conservare in un contenitore ermetico
Consiglio dello chef: potete usare il riso soffiato per ottenere la versione tradizionale dei dolcetti americani.
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