Comfort food per eccellenza, piatto povero in versione senza glutine. Pancotto semplice e veloce, servito con uova cotte a vapore e parmigiano.
Soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio evo.
Aggiungere il brodo e fare scaldare qualche minuto.
Unire il pane senza glutine a pezzi, regolare di sale e pepe e lasciare che assorba il liquido senza diventare una pappetta.
Versare il pancotto in due ciotole.
Romperere un uovo in ciascuna ciotola e lasciarlo cuocere a vapore coprendo con un coperchio.
Rifinire con parmigiano grattugiato, pepe e, se necessario, altro sale. Opzionale: aggiungere l'uovo stracciato prima di spegnere il fuoco.
Casseruola
Coperchio
Ciotole
Italy
| Energia (kcal) | 89,47 |
| Carboidrati (g) | 8,99 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,33 |
| Grassi (g) | 3,62 |
| di cui Saturi (g) | 2,07 |
| Proteine (g) | 5,55 |
| Fibre (g) | 0,58 |
| Sale (g) | 0,4 |
