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Pane senza glutine con fiori di zucca e mandorle

Pane senza glutine con fiori di zucca e mandorle

@viaggiando-mangiando

Pane senza glutine con curcuma, fiori di zucca e mandorle. Una ricetta gustosa e adatta a chi segue una dieta senza glutine.

Difficoltà: Media
Cottura: 25 min
Preparazione: 25 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Fiori di zucca10unità
  • Mix farine senza glutine con semi e curcuma500g
  • Acqua350mL
  • Lievito madre senza glutine100mL
  • Mandorle salate tostate125g
  • Olio evo20g
  • Sale10g

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 4

    Aggiungere tutti gli ingredienti e lavorare l'impasto.

  2. PASSO 2 DI 4

    Coprire e fare riposare per circa 2 ore e mezza.

  3. PASSO 3 DI 4

    Spennellare con olio una teglia da pane in cassetta o da plumcake, fare riposare l'impasto ancora 15 minuti.

  4. PASSO 4 DI 4

    Cuocere in forno statico a 200°C per 25 minuti.

Suggerimenti

  • Teglia da pane in cassetta

  • Forno statico

Informazioni generali

Altre informazioni

Potete sostituire le mandorle con altra frutta secca.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)133,86
Carboidrati (g)18,26
di cui Zuccheri (g)1,22
Grassi (g)5,19
di cui Saturi (g)0,51
Proteine (g)4,67
Fibre (g)6,38
Sale (g)0,75
  • Proteine
    4,67g·14%
  • Carboidrati
    18,26g·53%
  • Grassi
    5,19g·15%
  • Fibre
    6,38g·18%