Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a fette sottili.
In una ciotola, mescola le patate con olio d'oliva, sale, pepe e rosmarino.
Scalda una padella antiaderente e aggiungi le patate, cuocendo a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola a parte, sbatti le uova con sale e pepe, quindi versa il composto sulle patate.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, fino a quando le uova si rapprendono.
Rovescia la pizza su un piatto e cuocila per altri 5 minuti dall'altro lato.
Aggiungi il basilico, il prosciutto cotto e lo stracchino.
Conservare in frigo per 2 giorni.
Servire calda
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 186,04 |
| Carboidrati (g) | 4,29 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,69 |
| Grassi (g) | 11,85 |
| di cui Saturi (g) | 4,43 |
| Proteine (g) | 15,63 |
| Fibre (g) | 0,33 |
| Sale (g) | 0,54 |
