Per preparare il bunet, iniziate versando il latte e la panna in un pentolino e portate ad ebollizione. Nel frattempo tritate gli amaretti nel mixer fino a ottenere una polvere fine.
In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo. Aggiungete il cacao amaro in polvere e mescolate bene.
Unite anche i biscotti tritati e mescolate il tutto.
Quando il composto di latte e panna bolle, versatelo sulle uova sbattute, mescolando con una frusta. Intiepidite e unite il caffè, il rhum e mescolate bene il tutto.
Imburrate uno stampo da budino e versate il composto ottenuto, livellando bene. Cuocete in forno statico preriscaldato a 160°C per circa 40 minuti, poi sfornate e fate raffreddare completamente.
Prima di servire, decorate la superficie con cacao amaro in polvere e amaretti sbriciolati. Il vostro bunet \
Frigo
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 175,9 |
| Carboidrati (g) | 15,46 |
| di cui Zuccheri (g) | 15,12 |
| Grassi (g) | 9,91 |
| di cui Saturi (g) | 4,89 |
| Proteine (g) | 5,31 |
| Fibre (g) | 0,97 |
| Sale (g) | 0,06 |
