Penne lisce Peso netto: 500g. Le nostre Penne Lisce nascono da semola di grano duro italiano selezionato ad alto valore proteico, lavorata entro poche ore dalla macinazione per preservarne integrità, profumi e caratteristiche nutrizionali. Lisce nella forma, ma straordinarie nella texture. La trafilatura al bronzo conferisce alla superficie una ruvidità naturale e una porosità autentica, tipica dei pastifici di alta qualità. È proprio questa lavorazione artigianale a rendere la pasta capace di trattenere e valorizzare ogni condimento, senza perdere tenacia e consistenza in cottura. L’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva la struttura del glutine e dona alla pasta una sfoglia spessa, corposa e resistente, che rimane compatta e avvolgente anche con sughi strutturati. Il risultato è una penna liscia fuori dagli standard industriali: porosa, elastica, capace di "aggrapparsi" al sugo e restituire una masticazione piena e soddisfacente. Un formato pensato per chi conosce la vera pasta artigianale. Ideale per alta ristorazione e per chi cerca nel piatto qualità, carattere e personalità. ✔ 100% grano italiano ✔ Trafilata al bronzo ✔ Essiccazione lenta ✔ Biologica certificata Ingredienti: Semola di GRANO duro, acqua. * Da agricoltura biologica. Allergeni: cereali contenenti GLUTINE, può contenere tracce di SOIA e SENAPE. Origine del grano: Italia. Paese di molitura: Italia. Tempi di cottura: 10/12 min.