L'Homarus americanus è un astice di acqua fredda che viene pescato nell'Oceano Atlantico Nord orientale, in Canada, è molto apprezzato dagli chef di tutto il mondo per la sua carne bianca.Si contraddistingue per il suo sapore delicato e si presta per essere utilizzato in vari modi.Il prodotto, raggiunto ancora vivo lo stabilimento in Europa, viene sgusciato in moderni tunnel ad alta pressione che permettono di recuperare tutte le parti di polpa senza che il pregiato crostaceo venga sottoposto a minima cottura.Il mezzo astice ha la polpa pre-distaccata che rende il prodotto facile da consumare, la parte della testa è stata pulita delle interiora del crostaceo e riempita della chela sgusciata dello stesso astice. Prodotto ideale per cotture alla griglia, al vapore e da servire in piatti unici con pasta e riso.
Prezzo IVA inclusa
L'Homarus americanus è un astice di acqua fredda che viene pescato nell'Oceano Atlantico Nord orientale, in Canada, è molto apprezzato dagli chef di tutto il mondo per la sua carne bianca.Si contraddistingue per il suo sapore delicato e si presta per essere utilizzato in vari modi.Il prodotto, raggiunto ancora vivo lo stabilimento in Europa, viene sgusciato in moderni tunnel ad alta pressione che permettono di recuperare tutte le parti di polpa senza che il pregiato crostaceo venga sottoposto a minima cottura.Il mezzo astice ha la polpa pre-distaccata che rende il prodotto facile da consumare, la parte della testa è stata pulita delle interiora del crostaceo e riempita della chela sgusciata dello stesso astice. Prodotto ideale per cotture alla griglia, al vapore e da servire in piatti unici con pasta e riso.
