Il Salmone rosso, Oncorhynchus nerka, nasce nelle acque limpide e cristalline dei fiumi d'acqua dolce e salata. Il Salmone, appartenente ai Red King, è noto per poter raggiungere i 18 Kg ed il metro di lunghezza. Il suo colore rosso intenso, la carne soda, compatta e magra, è tipica dei Salmoni che hanno vissuto nei fiumi incontaminati del Canada e dell'Alaska. Con una consistenza morbida e burrosa, il Salmone Selvaggio è povero di grassi saturi, ma al contrario è ricco di acidi polinsaturi e Omega -3. La pesca con lenza e amo provoca al pesce uno stress contenuto e nessuna lesione. Entro 90 minuti dalla pesca viene congelato a -40°C a bordo delle imbarcazioni a -40 °C. Povero di grassi e ricco di Omega 3, il Salmone Sockeye viene sfilettato a mano per poi essere salato a secco ed affumicato a bassa temperatura
Prezzo IVA inclusa
Il Salmone rosso, Oncorhynchus nerka, nasce nelle acque limpide e cristalline dei fiumi d'acqua dolce e salata. Il Salmone, appartenente ai Red King, è noto per poter raggiungere i 18 Kg ed il metro di lunghezza. Il suo colore rosso intenso, la carne soda, compatta e magra, è tipica dei Salmoni che hanno vissuto nei fiumi incontaminati del Canada e dell'Alaska. Con una consistenza morbida e burrosa, il Salmone Selvaggio è povero di grassi saturi, ma al contrario è ricco di acidi polinsaturi e Omega -3. La pesca con lenza e amo provoca al pesce uno stress contenuto e nessuna lesione. Entro 90 minuti dalla pesca viene congelato a -40°C a bordo delle imbarcazioni a -40 °C. Povero di grassi e ricco di Omega 3, il Salmone Sockeye viene sfilettato a mano per poi essere salato a secco ed affumicato a bassa temperatura
