Bottiglia Olio Extravergine di Oliva Siciliano Embrace è un autentico olio extravergine di oliva certificato IGP Sicilia, un marchio di qualità rilasciato dall'Unione Europea. Questo prodotto si identifica per le peculiarità legate a uno specifico territorio e rispetta un disciplinare di produzione che prova l'origine storica. È un marchio simbolo di un prodotto che esalta tutte le caratteristiche organolettiche della sua terra, nel rispetto della sua origine storica. Vitigno: Monocultivar Nocellara del Belice. La Bottiglia Olio Extravergine di Oliva Siciliano è un olio unico, capace di esprimere la perfetta fusione tra ambiente, conduzione agricola e trasformazione del frutto in un olio di alta qualità che esalta tutte le caratteristiche organolettiche di una cultivar di lunga tradizione siciliana. Elegante, equilibrato e perfettamente armonico: descrizione perfetta della Bottiglia Olio Extravergine di Oliva Siciliano. A crudo è ottimo per armonizzare e insaporire piatti semplici come zuppe, minestroni, insalate di arance, di mare, tartare di carne e crudi di pesce. In cottura è ideale per la preparazione di arrosti, calamari al forno, primi piatti come cozze e tenerume, pomodorino e tonno fresco. È eccezionale anche nella preparazione di dolci come la torta al limone. Per la totale trasparenza nei confronti dei clienti e per garantire un prodotto genuino e salubre, alla fine di ogni campagna olearia sottoponiamo la Bottiglia Olio Extravergine di Oliva Siciliano ad analisi dettagliata da parte dell’ufficio delle dogane dei diversi parametri che ne attestano la salubrità e che verifica che sia un prodotto a residuo 0, privo di trattamenti chimici dannosi per la salute. Proprietà Organolettiche: Colore: L’olio ha una colorazione che può andare dal giallo al verde intenso, con un’acidità molto bassa che si mantiene sempre al di sotto dello 0,2%. Profumo: All’olfatto è deciso e si presenta con un fruttato di oliva verde di media intensità, floreale, accompagnato da note di mandorla, pomodoro verde, erba tagliata, carciofo e infine da una nuance di erbe aromatiche. Sapore: Al palato risulta avvolgente e conferma l’ampiezza delle note vegetali, rivelando piacevoli sensazioni di amaro e piccante in un armonico equilibrio. Delicatamente speziato con un finale fresco e persistente. Olio extravergine di oliva Sicilia IGP alta qualità, eco-sostenibilità, eticità. Varietà 100% Nocellara del Belice. La Nocellara del Belice rappresenta la cultivar più pregiata tra le varietà autoctone siciliane. Numero di alberi: 1000, con un’età tra i 60-70 anni, ubicati tra le cave di Cusa e il parco archeologico di Selinunte. Sistema di allevamento: Vaso policonico con un sesto d'impianto di 8 m x 7 m. L’oliveto è dotato di impianto irriguo a spruzzi. Zona di produzione: Campobello di Mazara, Sicilia, in provincia di Trapani. Terreno: Pianeggiante rosso-sabbioso. Altitudine: 110 m s.l.m. Totale superficie: 5 ha, per una produzione di 400 q/li di olive e un totale di 6.000 lt di olio extravergine di oliva. Tempo di raccolta: Seconda-terza decade di ottobre. Metodo di raccolta: La raccolta in acerbo viene effettuata a mano ed inizia nelle prime ore del mattino quando la temperatura è ancora fresca. Le olive vengono immesse in cassette da 20 kg ben arieggiate e, dopo una prima defogliatura, immediatamente portate in frantoio, che si trova a 10 minuti dall’oliveto, e molite entro 6 ore dalla raccolta. Frantoio ed estrazione: A freddo con protoreattore e a ciclo continuo a 2 fasi, con frangitori a martello, gramolatura a temperatura controllata in assenza di ossigeno, con separatore a dischi, preservando le qualità organolettiche dell’olio. Certificazioni: IGP SICILIA dall’IRVOS (Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia) in base al disciplinare di produzione designato dal MIPAAF (D.M. 11657 del 15/06/2015), quale autorità pubblica ad espletare le funzioni di controllo. Pratichiamo un’attenta agricoltura sostenibile. Ci atteniamo al regolamento Reg. CEE 2078/92 della lotta guidata o al DPR 290/2001 della lotta integrata, rispettando così l’ambiente e l’ecosistema naturale. Filtrato: L’olio così ottenuto viene filtrato e conservato sotto azoto in silos termocondizionati fino al confezionamento, che avviene a piccoli lotti, garantendo stabilità e mantenendo le sue proprietà organolettiche. Caratteristiche organolettiche: Proprietà neutraceutiche; Embrace è alto in contenuto di polifenoli, acido oleico, vitamina E e quindi nutraceutico. Abbinamenti: Quest’olio dà il meglio di sé sia a crudo che in cottura. A crudo: Ottimo per armonizzare ed esaltare piatti semplici ai più complessi, come minestroni, verdure e insalate di mare o di arance, crudi di pesce e tartare di carne. In cottura: Ideale nella preparazione di arrosti, fritture e primi piatti sia di carne che di pesce, grazie al fatto che il suo punto di fumo è più alto rispetto alle altre tipologie di oli. Eccezionale per la preparazione di dolci come la torta al limone. Formati e imballaggi: Bottiglia da 500 ml e 200 ml dal design moderno ed elegante con verniciatura in nero opaco e tampografia in oro satinato per garantire la totale schermatura dalla luce per un’ottima e lunga conservazione del prodotto.
Prezzo IVA inclusa
Bottiglia Olio Extravergine di Oliva Siciliano Embrace è un autentico olio extravergine di oliva certificato IGP Sicilia, un marchio di qualità rilasciato dall'Unione Europea. Questo prodotto si identifica per le peculiarità legate a uno specifico territorio e rispetta un disciplinare di produzione che prova l'origine storica. È un marchio simbolo di un prodotto che esalta tutte le caratteristiche organolettiche della sua terra, nel rispetto della sua origine storica. Vitigno: Monocultivar Nocellara del Belice. La Bottiglia Olio Extravergine di Oliva Siciliano è un olio unico, capace di esprimere la perfetta fusione tra ambiente, conduzione agricola e trasformazione del frutto in un olio di alta qualità che esalta tutte le caratteristiche organolettiche di una cultivar di lunga tradizione siciliana. Elegante, equilibrato e perfettamente armonico: descrizione perfetta della Bottiglia Olio Extravergine di Oliva Siciliano. A crudo è ottimo per armonizzare e insaporire piatti semplici come zuppe, minestroni, insalate di arance, di mare, tartare di carne e crudi di pesce. In cottura è ideale per la preparazione di arrosti, calamari al forno, primi piatti come cozze e tenerume, pomodorino e tonno fresco. È eccezionale anche nella preparazione di dolci come la torta al limone. Per la totale trasparenza nei confronti dei clienti e per garantire un prodotto genuino e salubre, alla fine di ogni campagna olearia sottoponiamo la Bottiglia Olio Extravergine di Oliva Siciliano ad analisi dettagliata da parte dell’ufficio delle dogane dei diversi parametri che ne attestano la salubrità e che verifica che sia un prodotto a residuo 0, privo di trattamenti chimici dannosi per la salute. Proprietà Organolettiche: Colore: L’olio ha una colorazione che può andare dal giallo al verde intenso, con un’acidità molto bassa che si mantiene sempre al di sotto dello 0,2%. Profumo: All’olfatto è deciso e si presenta con un fruttato di oliva verde di media intensità, floreale, accompagnato da note di mandorla, pomodoro verde, erba tagliata, carciofo e infine da una nuance di erbe aromatiche. Sapore: Al palato risulta avvolgente e conferma l’ampiezza delle note vegetali, rivelando piacevoli sensazioni di amaro e piccante in un armonico equilibrio. Delicatamente speziato con un finale fresco e persistente. Olio extravergine di oliva Sicilia IGP alta qualità, eco-sostenibilità, eticità. Varietà 100% Nocellara del Belice. La Nocellara del Belice rappresenta la cultivar più pregiata tra le varietà autoctone siciliane. Numero di alberi: 1000, con un’età tra i 60-70 anni, ubicati tra le cave di Cusa e il parco archeologico di Selinunte. Sistema di allevamento: Vaso policonico con un sesto d'impianto di 8 m x 7 m. L’oliveto è dotato di impianto irriguo a spruzzi. Zona di produzione: Campobello di Mazara, Sicilia, in provincia di Trapani. Terreno: Pianeggiante rosso-sabbioso. Altitudine: 110 m s.l.m. Totale superficie: 5 ha, per una produzione di 400 q/li di olive e un totale di 6.000 lt di olio extravergine di oliva. Tempo di raccolta: Seconda-terza decade di ottobre. Metodo di raccolta: La raccolta in acerbo viene effettuata a mano ed inizia nelle prime ore del mattino quando la temperatura è ancora fresca. Le olive vengono immesse in cassette da 20 kg ben arieggiate e, dopo una prima defogliatura, immediatamente portate in frantoio, che si trova a 10 minuti dall’oliveto, e molite entro 6 ore dalla raccolta. Frantoio ed estrazione: A freddo con protoreattore e a ciclo continuo a 2 fasi, con frangitori a martello, gramolatura a temperatura controllata in assenza di ossigeno, con separatore a dischi, preservando le qualità organolettiche dell’olio. Certificazioni: IGP SICILIA dall’IRVOS (Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia) in base al disciplinare di produzione designato dal MIPAAF (D.M. 11657 del 15/06/2015), quale autorità pubblica ad espletare le funzioni di controllo. Pratichiamo un’attenta agricoltura sostenibile. Ci atteniamo al regolamento Reg. CEE 2078/92 della lotta guidata o al DPR 290/2001 della lotta integrata, rispettando così l’ambiente e l’ecosistema naturale. Filtrato: L’olio così ottenuto viene filtrato e conservato sotto azoto in silos termocondizionati fino al confezionamento, che avviene a piccoli lotti, garantendo stabilità e mantenendo le sue proprietà organolettiche. Caratteristiche organolettiche: Proprietà neutraceutiche; Embrace è alto in contenuto di polifenoli, acido oleico, vitamina E e quindi nutraceutico. Abbinamenti: Quest’olio dà il meglio di sé sia a crudo che in cottura. A crudo: Ottimo per armonizzare ed esaltare piatti semplici ai più complessi, come minestroni, verdure e insalate di mare o di arance, crudi di pesce e tartare di carne. In cottura: Ideale nella preparazione di arrosti, fritture e primi piatti sia di carne che di pesce, grazie al fatto che il suo punto di fumo è più alto rispetto alle altre tipologie di oli. Eccezionale per la preparazione di dolci come la torta al limone. Formati e imballaggi: Bottiglia da 500 ml e 200 ml dal design moderno ed elegante con verniciatura in nero opaco e tampografia in oro satinato per garantire la totale schermatura dalla luce per un’ottima e lunga conservazione del prodotto.
