Ceci Bianchi Siciliani di Leonforte. I Ceci Bianchi Siciliani di Leonforte sono una varietà autoctona del territorio siciliano. I Ceci Bianchi Siciliani di Leonforte si presentano rugosi al tatto e con una forma irregolare che ricorda la testa di un ariete. Questo tipo di legume è ricco di fibre e ferro. Un connubio di gusto e salute! Formato: 500 g. I Ceci Bianchi Siciliani di Leonforte sono un’antica cultivar tipica di questo territorio. Sono un legume tipico della provincia di Enna, ricco di ferro e dal sapore intenso. I Ceci Bianchi Siciliani di Leonforte sono un legume antico e in via di estinzione, quindi particolarmente rari e pregiati, poiché questa varietà nelle fasi di produzione richiede l’impiego di mano d’opera manuale, ed è possibile coltivarne piccole estensioni. Sono coltivati in terreni sciolti, molto ricchi di ferro e proteine, e migliorano la fertilità del suolo. Località di Produzione: le Colline Ennesi. Le colline ennesi fanno parte di quell’entroterra siciliano in cui cereali e legumi si alternano a oliveti e frutteti. In questo territorio, freddo e umido d’inverno, caldo e arido d’estate, nel periodo compreso tra l’inverno e la primavera, da sempre gli agricoltori coltivano legumi tradizionali tramandati di generazione in generazione, come i Ceci Bianchi Siciliani di Leonforte. Caratteristiche Origine: ITALIA – LEONFORTE (EN). Peso e Tipo Confezione: 500g Busta. Ingredienti: Ceci bianchi secchi. Aspetto: semi integri, di piccola pezzatura e di colore giallognolo. Caratteristiche sensoriali: Odore, sapore e colore tipico del prodotto. Modalità di Consumo: Tenere i ceci in ammollo per 24 ore per poi consumarli previa cottura. Tempi di cottura: 60 minuti. Imballo primario: Busta. Qualità: Polipropilene per Alimenti. Dimensioni: 80x280+50. Imballo secondario: Cartone. Dimensioni in cm: 30 x 22 x 10. T.M.C. / data di scadenza: la data di scadenza è indicata sul retro della busta. Shelf life: 18 mesi dalla data del confezionamento. Modalità di indicazione del Lotto di produzione: Il lotto è costituito da cinque numeri, dove i primi tre indicano il giorno dell’anno del confezionamento, mentre i restanti due indicano l’anno, e si trova indicato sul retro della confezione. Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Modalità di Trasporto: temperatura ambiente. Il trasporto avviene mediante mezzi chiusi, puliti, asciutti ed esenti da odori anomali. La merce trasportata viene posizionata su pallet e protetta da film estensibile. Terre di Chiesa: Solo Legumi di Qualità. La tradizione sinonimo di qualità e genuinità, “Terre di Chiesa” è il progetto ideato dall’Azienda Agricola Mulinello e dedicato ai legumi del territorio leonfortese. È il marchio che contraddistingue l’impegno dell’azienda verso la tutela e la valorizzazione di questo straordinario patrimonio, quello dei legumi, prodotti tipici del territorio realizzati secondo la secolare tradizione contadina che ne preserva la qualità e la genuinità. Terre di Chiesa è azienda leader nella coltivazione e commercializzazione dei seguenti prodotti: lenticchia nera, lenticchia bianca, fava larga, fava sgusciata, ceci neri, ceci bianchi e cicerchia. Prodotti straordinari e unici dall’elevato contenuto proteico. Ricette con i Ceci Bianchi Siciliani di Leonforte. I Ceci Bianchi Siciliani di Leonforte sono un ingrediente fondamentale della cucina locale. Le ricette classiche sono la zuppa, arricchita con le verdure locali e profumata con basilico o finocchietto selvatico, e pasta e ceci, meglio ancora se preparata con i nostri Ditalini Siciliani! Prova la nostra Pasta e Ceci super cremosa con i Ceci Bianchi Siciliani di Leonforte!