Ceci Neri Siciliani di Leonforte I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono una varietà autoctona del territorio siciliano; si presentano rugosi al tatto e con una forma irregolare che ricorda la testa di un ariete. Questo tipo di legume meno conosciuto è ricco di fibre e ferro. A differenza di quelli bianchi, i Ceci Neri Siciliani di Leonforte richiedono tempi di cottura più lunghi ed hanno un sapore più intenso! Formato: 250 g I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono un legume tipico della provincia di Enna, ricco di ferro e dal sapore intenso. Sono un legume antico e in via di estinzione, quindi particolarmente rari e pregiati, poiché questa varietà nelle fasi di produzione richiede l’impiego di mano d’opera manuale ed è possibile coltivarne piccole estensioni. I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono tra i più caratteristici, per via della colorazione che li distingue nettamente da tutte le altre. Hanno un tegumento nero, sono coltivati in terreni sciolti, molto ricchi di ferro e proteine, e migliorano la fertilità del suolo! Località di Produzione: le Colline Ennesi Le colline ennesi fanno parte di quell’entroterra siciliano in cui cereali e legumi si alternano a oliveti e frutteti. In questo territorio, freddo e umido d’inverno e caldo e arido d’estate, gli agricoltori coltivano legumi tradizionali tramandati di generazione in generazione, come i Ceci Neri Siciliani di Leonforte. La variabilità genetica dei Ceci Neri Siciliani di Leonforte (testimoniata dalla presenza frequente di semi non neri) non è un difetto, ma al contrario una ricchezza che permette loro di sopravvivere e adattarsi al cambiamento climatico che sta rendendo queste aree sempre più aride. Caratteristiche: Origine: ITALIA – LEONFORTE (EN) Peso e Tipo Confezione: 250g Busta Ingredienti: Ceci secchi neri Aspetto: semi integri, di piccola pezzatura e di colore nero Caratteristiche sensoriali: Odore, sapore e colore tipico del prodotto. Modalità di Consumo: Tenere i ceci in ammollo per 24 ore per poi consumarli previa cottura. Tempi di cottura: 60 minuti Imballo primario: Busta Qualità: Polipropilene per Alimenti Dimensioni: 60x220+40 Imballo secondario: Cartone ondulato Dimensioni in cm: 30 x 22 x 10 T.M.C. / data di scadenza: la data di scadenza è indicata sul retro della busta Shelf life: 18 mesi dalla data del confezionamento Modalità di indicazione del Lotto di produzione: Il lotto è costituito da cinque numeri, dove i primi tre indicano il giorno dell’anno del confezionamento, mentre i restanti due indicano l’anno, e si trova indicato sul retro della confezione. Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Modalità di Trasporto: temperatura Ambiente. Il trasporto avviene mediante mezzi chiusi, puliti, asciutti ed esenti da odori anomali. La merce trasportata viene posizionata su pallet e protetta da film estensibile. Terre di Chiesa: Solo Legumi di Qualità La tradizione sinonimo di qualità e genuinità, “Terre di Chiesa” è il progetto ideato dall’Azienda Agricola Mulinello e dedicato ai legumi del territorio leonfortese. È il marchio che contraddistingue l’impegno dell’azienda verso la tutela e la valorizzazione di questo straordinario patrimonio, quello dei legumi, prodotti tipici del territorio realizzati secondo la secolare tradizione contadina che ne preserva la qualità e la genuinità. Terre di Chiesa è azienda leader nella coltivazione e commercializzazione dei seguenti prodotti: lenticchia nera, lenticchia bianca, fava larga, fava sgusciata, ceci neri, ceci bianchi e cicerchia. Prodotti straordinari ed unici dall’elevato contenuto proteico. Ricette con i Ceci Neri Siciliani di Leonforte I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono un ingrediente fondamentale della cucina locale. Le ricette classiche sono la zuppa, arricchita con le verdure locali e profumata con basilico o finocchietto selvatico, e pasta e ceci, meglio ancora se preparata con i nostri Ditalini Siciliani! Prova la nostra Pasta e Ceci super cremosa!
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Ceci Neri Siciliani di Leonforte I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono una varietà autoctona del territorio siciliano; si presentano rugosi al tatto e con una forma irregolare che ricorda la testa di un ariete. Questo tipo di legume meno conosciuto è ricco di fibre e ferro. A differenza di quelli bianchi, i Ceci Neri Siciliani di Leonforte richiedono tempi di cottura più lunghi ed hanno un sapore più intenso! Formato: 250 g I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono un legume tipico della provincia di Enna, ricco di ferro e dal sapore intenso. Sono un legume antico e in via di estinzione, quindi particolarmente rari e pregiati, poiché questa varietà nelle fasi di produzione richiede l’impiego di mano d’opera manuale ed è possibile coltivarne piccole estensioni. I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono tra i più caratteristici, per via della colorazione che li distingue nettamente da tutte le altre. Hanno un tegumento nero, sono coltivati in terreni sciolti, molto ricchi di ferro e proteine, e migliorano la fertilità del suolo! Località di Produzione: le Colline Ennesi Le colline ennesi fanno parte di quell’entroterra siciliano in cui cereali e legumi si alternano a oliveti e frutteti. In questo territorio, freddo e umido d’inverno e caldo e arido d’estate, gli agricoltori coltivano legumi tradizionali tramandati di generazione in generazione, come i Ceci Neri Siciliani di Leonforte. La variabilità genetica dei Ceci Neri Siciliani di Leonforte (testimoniata dalla presenza frequente di semi non neri) non è un difetto, ma al contrario una ricchezza che permette loro di sopravvivere e adattarsi al cambiamento climatico che sta rendendo queste aree sempre più aride. Caratteristiche: Origine: ITALIA – LEONFORTE (EN) Peso e Tipo Confezione: 250g Busta Ingredienti: Ceci secchi neri Aspetto: semi integri, di piccola pezzatura e di colore nero Caratteristiche sensoriali: Odore, sapore e colore tipico del prodotto. Modalità di Consumo: Tenere i ceci in ammollo per 24 ore per poi consumarli previa cottura. Tempi di cottura: 60 minuti Imballo primario: Busta Qualità: Polipropilene per Alimenti Dimensioni: 60x220+40 Imballo secondario: Cartone ondulato Dimensioni in cm: 30 x 22 x 10 T.M.C. / data di scadenza: la data di scadenza è indicata sul retro della busta Shelf life: 18 mesi dalla data del confezionamento Modalità di indicazione del Lotto di produzione: Il lotto è costituito da cinque numeri, dove i primi tre indicano il giorno dell’anno del confezionamento, mentre i restanti due indicano l’anno, e si trova indicato sul retro della confezione. Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Modalità di Trasporto: temperatura Ambiente. Il trasporto avviene mediante mezzi chiusi, puliti, asciutti ed esenti da odori anomali. La merce trasportata viene posizionata su pallet e protetta da film estensibile. Terre di Chiesa: Solo Legumi di Qualità La tradizione sinonimo di qualità e genuinità, “Terre di Chiesa” è il progetto ideato dall’Azienda Agricola Mulinello e dedicato ai legumi del territorio leonfortese. È il marchio che contraddistingue l’impegno dell’azienda verso la tutela e la valorizzazione di questo straordinario patrimonio, quello dei legumi, prodotti tipici del territorio realizzati secondo la secolare tradizione contadina che ne preserva la qualità e la genuinità. Terre di Chiesa è azienda leader nella coltivazione e commercializzazione dei seguenti prodotti: lenticchia nera, lenticchia bianca, fava larga, fava sgusciata, ceci neri, ceci bianchi e cicerchia. Prodotti straordinari ed unici dall’elevato contenuto proteico. Ricette con i Ceci Neri Siciliani di Leonforte I Ceci Neri Siciliani di Leonforte sono un ingrediente fondamentale della cucina locale. Le ricette classiche sono la zuppa, arricchita con le verdure locali e profumata con basilico o finocchietto selvatico, e pasta e ceci, meglio ancora se preparata con i nostri Ditalini Siciliani! Prova la nostra Pasta e Ceci super cremosa!
