Fava Larga Siciliana di Leonforte. Questo legume oggi viene considerato un prodotto tipico della dieta mediterranea, ma ha origini antichissime risalenti addirittura a 5.000 anni fa. La Fava Larga Siciliana di Leonforte è una ricca fonte di sali minerali e proteine ad alto contenuto nutrizionale che le conferiscono l’appellativo di “carne dei poveri”. La semina della Fava Larga Siciliana di Leonforte avviene a metà novembre, per poi raccogliere i frutti a maggio. Il territorio in cui sono presenti queste coltivazioni è a Leonforte e in altri comuni quali Assoro, Nissoria ed Enna. Formato: 500 g. Le dimensioni della Fava Larga Siciliana di Leonforte sono eccezionali e il gusto è superlativo! La Fava Larga Siciliana di Leonforte è più grande del normale, di facile cottura, compatta e poco farinosa, dalla consistenza piacevole, molto ricca di proteine vegetali e sali minerali. La Fava Larga Siciliana di Leonforte è un legume di antichissima origine, davvero straordinario. Un tempo considerata “la carne dei poveri”, oggi può essere utilizzata in tantissime ricette tradizionali e come validissimo sostituto della carne per vegetariani e vegani, essendo ricchissima di proteine. Questi legumi hanno un’origine antichissima: la Fava Larga Siciliana di Leonforte è stata trovata in villaggi neolitici e in tombe egizie di circa 5.000 anni fa! Oggi è considerata un alimento straordinario e prezioso. In particolare, la Fava Larga Siciliana di Leonforte viene riconosciuta come un’autentica “ghiottoneria”! Caratteristiche: Origine: ITALIA – LEONFORTE (EN). Peso e Tipo Confezione: 500g busta. Ingredienti: fave secche. Aspetto: semi integri di colore verde. Caratteristiche sensoriali: odore, sapore e colore tipico del prodotto. Modalità di Consumo: tenere le fave in ammollo per 12 ore, per poi sgusciarle e consumarle previa cottura. Tempi di cottura: 60 minuti. Imballo primario: busta. Qualità: polipropilene per alimenti. Dimensioni in mm: 80x280x50. Imballo secondario: cartone. Dimensioni in cm: 30 x 22 x 10. T.M.C. / data di scadenza: la data di scadenza è indicata sul retro della busta. Shelf life: 18 mesi dalla data del confezionamento. Modalità di indicazione del Lotto di produzione: il lotto è costituito da cinque numeri, dove i primi tre indicano il giorno dell’anno del confezionamento, mentre i restanti due indicano l’anno, e si trova indicato sul retro della confezione. Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Modalità di Trasporto: temperatura ambiente. Il trasporto avviene mediante mezzi chiusi, puliti, asciutti ed esenti da odori anomali. La merce trasportata viene posizionata su pallet e protetta da film estensibile. Terre di Chiesa: Solo Legumi di Qualità. La tradizione sinonimo di qualità e genuinità, “Terre di Chiesa” è il progetto ideato dall’Azienda Agricola Mulinello e dedicato ai legumi del territorio leonfortese. È il marchio che contraddistingue l’impegno dell’azienda verso la tutela e la valorizzazione di questo straordinario patrimonio, quello dei legumi, prodotti tipici del territorio realizzati secondo la secolare tradizione contadina che ne preserva la qualità e la genuinità. Terre di Chiesa è azienda leader nella coltivazione e commercializzazione dei seguenti prodotti: lenticchia nera, lenticchia bianca, fava larga, fava sgusciata, ceci neri, ceci bianchi e cicerchia. Prodotti straordinari e unici dall’elevato contenuto proteico.