Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte. Le Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte, coltivate nella provincia di Enna, sono un’antica cultivar tipica di questo territorio. Queste lenticchie sono un legume ricco di ferro e dal sapore intenso, ed hanno una storia che le rende particolarmente rare e pregiate, poiché la varietà richiede l’impiego di mano d’opera manuale, ed è possibile coltivarne solo piccole estensioni. Informazioni: Formato: 250 g. La pianta delle nostre Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte presenta uno stelo cortissimo, consentendo soltanto una coltura 100% manuale. Esse sono tra le più caratteristiche per via della colorazione che le distingue nettamente da tutte le altre: piccole, con tegumento nero, ma al suo interno rosso-brunastre. Coltivate in terreni sciolti, sono molto ricche di ferro e proteine, e migliorano la fertilità del suolo. Località di Produzione: Colline Ennesi. Le colline ennesi fanno parte di quell’entroterra siciliano in cui cereali e legumi si alternano a oliveti e frutteti. In questo territorio, freddo e umido d’inverno, caldo e arido d’estate, nel periodo compreso tra l’inverno e la primavera, gli agricoltori coltivano legumi tradizionali tramandati di generazione in generazione, come le Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte. La variabilità genetica di queste lenticchie è testimoniata dalla frequente presenza di semi non neri, che non è un difetto, ma una ricchezza, permettendo loro di sopravvivere e adattarsi al cambiamento climatico che sta rendendo queste aree sempre più aride. Caratteristiche: Origine: ITALIA – LEONFORTE (EN) Peso e Tipo Confezione: 250g, Busta. Ingredienti: Lenticchie secche nere. Aspetto: semi integri, di piccola pezzatura e di colore nero. Caratteristiche sensoriali: Odore, sapore e colore tipico del prodotto. Modalità di Consumo: previa cottura. Tempi di cottura: 40 minuti. Imballo primario: Busta, qualità: Polipropilene per alimenti. Dimensioni: 60x220+40. Imballo secondario: Cartone. Dimensioni in cm: 30 x 22 x 10. T.M.C.: data di scadenza: la data di scadenza è indicata sul retro della busta. Shelf life: 18 mesi dalla data di confezionamento. Modalità di indicazione del Lotto di produzione: il lotto è costituito da cinque numeri, dove i primi tre indicano il giorno dell’anno del confezionamento, mentre i restanti due indicano l’anno, e si trova indicato sul retro della confezione. Modalità di Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Modalità di Trasporto: temperatura ambiente. Il trasporto avviene mediante mezzi chiusi, puliti, asciutti ed esenti da odori anomali. La merce trasportata viene posizionata su pallet e protetta da film estensibile. Terre di Chiesa: Solo Legumi di Qualità. La tradizione è sinonimo di qualità e genuinità; “Terre di Chiesa” è il progetto ideato dall’Azienda Agricola Mulinello e dedicato ai legumi del territorio leonfortese. È il marchio che contraddistingue l’impegno dell’azienda verso la tutela e la valorizzazione di questo straordinario patrimonio. Terre di Chiesa è azienda leader nella coltivazione e commercializzazione dei seguenti prodotti: lenticchia nera, lenticchia bianca, fava larga, fava sgusciata, ceci neri, ceci bianchi e cicerchia. Prodotti straordinari ed unici dall’elevato contenuto proteico. Ricette con le Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte. Cibo povero per eccellenza, le Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte sono un ingrediente fondamentale della cucina locale. Le ricette classiche comprendono la zuppa, arricchita con verdure locali e profumata con basilico o finocchietto selvatico, e pasta e lenticchie, preparata con spaghetti spezzati. Prova questa ricetta sfiziosa: Zuppa di Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte con i Funghi Porcini. Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it.
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Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte. Le Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte, coltivate nella provincia di Enna, sono un’antica cultivar tipica di questo territorio. Queste lenticchie sono un legume ricco di ferro e dal sapore intenso, ed hanno una storia che le rende particolarmente rare e pregiate, poiché la varietà richiede l’impiego di mano d’opera manuale, ed è possibile coltivarne solo piccole estensioni. Informazioni: Formato: 250 g. La pianta delle nostre Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte presenta uno stelo cortissimo, consentendo soltanto una coltura 100% manuale. Esse sono tra le più caratteristiche per via della colorazione che le distingue nettamente da tutte le altre: piccole, con tegumento nero, ma al suo interno rosso-brunastre. Coltivate in terreni sciolti, sono molto ricche di ferro e proteine, e migliorano la fertilità del suolo. Località di Produzione: Colline Ennesi. Le colline ennesi fanno parte di quell’entroterra siciliano in cui cereali e legumi si alternano a oliveti e frutteti. In questo territorio, freddo e umido d’inverno, caldo e arido d’estate, nel periodo compreso tra l’inverno e la primavera, gli agricoltori coltivano legumi tradizionali tramandati di generazione in generazione, come le Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte. La variabilità genetica di queste lenticchie è testimoniata dalla frequente presenza di semi non neri, che non è un difetto, ma una ricchezza, permettendo loro di sopravvivere e adattarsi al cambiamento climatico che sta rendendo queste aree sempre più aride. Caratteristiche: Origine: ITALIA – LEONFORTE (EN) Peso e Tipo Confezione: 250g, Busta. Ingredienti: Lenticchie secche nere. Aspetto: semi integri, di piccola pezzatura e di colore nero. Caratteristiche sensoriali: Odore, sapore e colore tipico del prodotto. Modalità di Consumo: previa cottura. Tempi di cottura: 40 minuti. Imballo primario: Busta, qualità: Polipropilene per alimenti. Dimensioni: 60x220+40. Imballo secondario: Cartone. Dimensioni in cm: 30 x 22 x 10. T.M.C.: data di scadenza: la data di scadenza è indicata sul retro della busta. Shelf life: 18 mesi dalla data di confezionamento. Modalità di indicazione del Lotto di produzione: il lotto è costituito da cinque numeri, dove i primi tre indicano il giorno dell’anno del confezionamento, mentre i restanti due indicano l’anno, e si trova indicato sul retro della confezione. Modalità di Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Modalità di Trasporto: temperatura ambiente. Il trasporto avviene mediante mezzi chiusi, puliti, asciutti ed esenti da odori anomali. La merce trasportata viene posizionata su pallet e protetta da film estensibile. Terre di Chiesa: Solo Legumi di Qualità. La tradizione è sinonimo di qualità e genuinità; “Terre di Chiesa” è il progetto ideato dall’Azienda Agricola Mulinello e dedicato ai legumi del territorio leonfortese. È il marchio che contraddistingue l’impegno dell’azienda verso la tutela e la valorizzazione di questo straordinario patrimonio. Terre di Chiesa è azienda leader nella coltivazione e commercializzazione dei seguenti prodotti: lenticchia nera, lenticchia bianca, fava larga, fava sgusciata, ceci neri, ceci bianchi e cicerchia. Prodotti straordinari ed unici dall’elevato contenuto proteico. Ricette con le Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte. Cibo povero per eccellenza, le Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte sono un ingrediente fondamentale della cucina locale. Le ricette classiche comprendono la zuppa, arricchita con verdure locali e profumata con basilico o finocchietto selvatico, e pasta e lenticchie, preparata con spaghetti spezzati. Prova questa ricetta sfiziosa: Zuppa di Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte con i Funghi Porcini. Lenticchie Nere Siciliane di Leonforte in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it.
