Miele Siciliano di Aneto (Anethum graveolens). Il Miele Siciliano di Aneto viene prodotto in pascoli che variano a secondo delle annate, nel palermitano, agrigentino e nel trapanese nei mesi estivi. Il Miele Siciliano di Aneto ha un colore ambrato quando è allo stato liquido; cristallizzando tende al marrone. Odore abbastanza aromatico con forti sentori di finocchietto. Gusto deciso, con un retrogusto leggermente amaro e ricco di sali minerali. Caratteristiche: Colore: ambrato quando è allo stato liquido; cristallizzando tende al marrone. Odore: abbastanza aromatico, ricorda il finocchietto. Gusto: decisamente, con un retrogusto leggermente amaro e ricco di sali minerali. Usi: si accompagna a formaggi delicati e ricotta non stagionata. Come tutta la gamma di mieli dell’Azienda Carlo Amodeo, affinchè il Miele di Aneto mantenga più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi. Proprietà: grazie alle sue proprietà digestive e antispasmodiche, il Miele Siciliano di Aneto è un nettare siciliano indicato per le infiammazioni intestinali. Molto ricco di sali minerali, è anche un potente antibatterico naturale. Non ha un rapporto glicemico elevato. Miele Siciliano di Aneto è disponibile online su emporiosicilia.it.