Miele Siciliano di Carrubo (Ceratonia siliqua L.) è un miele raro, scuro quando liquido, color nocciola in seguito a cristallizzazione. Il profumo ricorda la carruba. Inebriante al palato, si scioglie lentamente in bocca grazie alla consistenza quasi cremosa. Prodotto nel ragusano nel mese di ottobre/novembre, è un miele raro di difficile produzione, essendo un miele invernale. Caratteristiche: Colore: allo stato liquido si presenta molto scuro per diventare più chiaro, color nocciola, in seguito a cristallizzazione. Cristallizzazione: molto veloce, cristallizza alcuni giorni dopo la smielatura essendo prodotto in un periodo particolarmente freddo. Odore: ha un profumo particolare che ricorda appunto il frutto. Sapore: inebriante, decisamente particolare da sciogliere lentamente in bocca, consistenza quasi cremosa. Premio: Concorso Grandi mieli d'Italia G. Piana 3 Gocce d'oro anno 2012: 1 Goccia d'Oro. Come tutta la gamma di mieli dell’Azienda Carlo Amodeo, affinché il Miele di Carrubo conservi più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi. Il Miele Siciliano di Carrubo si consuma tutto l'anno al naturale, come ingrediente di dolci e paste secche, in accompagnamento a gruyère e con la frutta secca. Possiede proprietà antibatteriche e antimicrobiche e viene usato per alleviare ansia, insonnia, indigestione, ipertensione e malattie delle vie respiratorie superiori. Si distingue dagli altri tipi di miele per la sua ricca composizione di fibre.
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Miele Siciliano di Carrubo (Ceratonia siliqua L.) è un miele raro, scuro quando liquido, color nocciola in seguito a cristallizzazione. Il profumo ricorda la carruba. Inebriante al palato, si scioglie lentamente in bocca grazie alla consistenza quasi cremosa. Prodotto nel ragusano nel mese di ottobre/novembre, è un miele raro di difficile produzione, essendo un miele invernale. Caratteristiche: Colore: allo stato liquido si presenta molto scuro per diventare più chiaro, color nocciola, in seguito a cristallizzazione. Cristallizzazione: molto veloce, cristallizza alcuni giorni dopo la smielatura essendo prodotto in un periodo particolarmente freddo. Odore: ha un profumo particolare che ricorda appunto il frutto. Sapore: inebriante, decisamente particolare da sciogliere lentamente in bocca, consistenza quasi cremosa. Premio: Concorso Grandi mieli d'Italia G. Piana 3 Gocce d'oro anno 2012: 1 Goccia d'Oro. Come tutta la gamma di mieli dell’Azienda Carlo Amodeo, affinché il Miele di Carrubo conservi più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi. Il Miele Siciliano di Carrubo si consuma tutto l'anno al naturale, come ingrediente di dolci e paste secche, in accompagnamento a gruyère e con la frutta secca. Possiede proprietà antibatteriche e antimicrobiche e viene usato per alleviare ansia, insonnia, indigestione, ipertensione e malattie delle vie respiratorie superiori. Si distingue dagli altri tipi di miele per la sua ricca composizione di fibre.
| Energia (kcal) | 320 |
| Carboidrati (g) | 82 |
| di cui Zuccheri (g) | 82 |
| Proteine (g) | 0,2 |
