Miele Siciliano di Castagno. Il Miele Siciliano di Castagno alla vista va da ambrato a quasi nero, secondo le zone di produzione. La cristallizzazione in genere è assente o avviene in grossi cristalli. Il Miele Siciliano di Castagno è forte e penetrante, tannico. Sapore pungente all’inizio, poi amaro e ricco di sali minerali. È prodotto nel messinese, nelle zone di media montagna nel mese di giugno/luglio. Caratteristiche: Colore: da ambrato a quasi nero, secondo le zone di produzione. Cristallizzazione: in genere assente o a grossi cristalli. Odore: forte e penetrante, tannico. Sapore: simile all'odore, pungente all'inizio, poi più o meno fortemente amaro a seconda dell'origine, ricco di sali minerali. Usi: da usare con formaggi non stagionati o di media stagionatura. Premi Concorso Grandi mieli d’Italia G. Piana 3 Gocce d’oro anno 2010: 2 Gocce d’Oro. Ape Sicula: l'ape sicula ha una maggiore varianza genetica rispetto ad ogni altra sottospecie di ape mellifera europea, ciò è dovuto alle sue origini africane. Per varianza genetica si intende un maggior numero di geni che garantiscono una maggiore reattività rispetto ad ogni possibile problematica. Sviluppo precoce della covata anche 8 o 9 telaini tra dicembre e gennaio, ciò consente di avere api giovani, quindi maggiore durata e dinamicità rispetto alla ligustica ed altre api nordiche, che hanno il blocco di covata invernale. Ape richiesta dai serricoltori per l'impollinazione delle colture protette (angurie, cantalupi, fragole, ecc.), essendo nella sua rusticità attiva e funzionale nelle situazioni estreme dei tunnels, nei quali dagli 0° della notte possono seguire i 40° del giorno. È dimostrato che in ogni alveare soltanto un'esigua parte delle api esce a bottinare e di queste soltanto il 20% circa raccoglie il polline e quindi solo queste sono in grado di impollinare il fiore. Essendo il polline necessario al sostentamento della covata ed avendo l'ape sicula abbondante covata tutto l'anno, molte più api vengono impiegate per la raccolta del polline, ciò comporta che a parità di bottinatrici le api sicule riescono ad impollinare superfici maggiori di colture. L'ape sicula ha consumi di miele molto ridotti, ciò consente a parità di scorte di miele una maggiore probabilità di sopravvivenza del cassettino. Forte capacità di autodifesa; in venticinque anni di lavoro con l'ape sicula e con la sicula f1 non mi è mai successo che un'arnia o un nucleo con regina si lasciassero saccheggiare. Miele Siciliano di Castagno in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it.
Spedizione pari a €9,90, gratuita a partire da €120,00
Prezzo IVA inclusa
Miele Siciliano di Castagno. Il Miele Siciliano di Castagno alla vista va da ambrato a quasi nero, secondo le zone di produzione. La cristallizzazione in genere è assente o avviene in grossi cristalli. Il Miele Siciliano di Castagno è forte e penetrante, tannico. Sapore pungente all’inizio, poi amaro e ricco di sali minerali. È prodotto nel messinese, nelle zone di media montagna nel mese di giugno/luglio. Caratteristiche: Colore: da ambrato a quasi nero, secondo le zone di produzione. Cristallizzazione: in genere assente o a grossi cristalli. Odore: forte e penetrante, tannico. Sapore: simile all'odore, pungente all'inizio, poi più o meno fortemente amaro a seconda dell'origine, ricco di sali minerali. Usi: da usare con formaggi non stagionati o di media stagionatura. Premi Concorso Grandi mieli d’Italia G. Piana 3 Gocce d’oro anno 2010: 2 Gocce d’Oro. Ape Sicula: l'ape sicula ha una maggiore varianza genetica rispetto ad ogni altra sottospecie di ape mellifera europea, ciò è dovuto alle sue origini africane. Per varianza genetica si intende un maggior numero di geni che garantiscono una maggiore reattività rispetto ad ogni possibile problematica. Sviluppo precoce della covata anche 8 o 9 telaini tra dicembre e gennaio, ciò consente di avere api giovani, quindi maggiore durata e dinamicità rispetto alla ligustica ed altre api nordiche, che hanno il blocco di covata invernale. Ape richiesta dai serricoltori per l'impollinazione delle colture protette (angurie, cantalupi, fragole, ecc.), essendo nella sua rusticità attiva e funzionale nelle situazioni estreme dei tunnels, nei quali dagli 0° della notte possono seguire i 40° del giorno. È dimostrato che in ogni alveare soltanto un'esigua parte delle api esce a bottinare e di queste soltanto il 20% circa raccoglie il polline e quindi solo queste sono in grado di impollinare il fiore. Essendo il polline necessario al sostentamento della covata ed avendo l'ape sicula abbondante covata tutto l'anno, molte più api vengono impiegate per la raccolta del polline, ciò comporta che a parità di bottinatrici le api sicule riescono ad impollinare superfici maggiori di colture. L'ape sicula ha consumi di miele molto ridotti, ciò consente a parità di scorte di miele una maggiore probabilità di sopravvivenza del cassettino. Forte capacità di autodifesa; in venticinque anni di lavoro con l'ape sicula e con la sicula f1 non mi è mai successo che un'arnia o un nucleo con regina si lasciassero saccheggiare. Miele Siciliano di Castagno in vendita online sul nostro shop www.emporiosicilia.it.
