Sugo Pronto alla Cernia - Campisi Conserve

Sugo Pronto alla Cernia. Il Sugo Pronto alla Cernia è un must secondo la tradizione culinaria siciliana. Classico sugo per pasta siciliano, dal sapore armonico ma deciso, presenta un gradevole dolciastro contrastato dall'acidità del pomodoro, tipico gusto mediterraneo. Prova gli spaghetti con questa deliziosa salsa, semplicemente preparata con gli ingredienti base delle salse mediterranee. Il nostro Sugo Pronto alla Cernia è un delizioso condimento dal gusto ricercato, per stupire i tuoi commensali con un sapore incredibilmente gustoso. Curiosità sulla cernia in Sicilia: pescare la cernia la prima volta è una sorta di rito di passaggio all'età adulta per i giovani siciliani. La celebrazione finisce sempre attorno a un tavolo con tutta la famiglia, che si gode gli spaghetti con questo delizioso Sugo Pronto alla Cernia, preparato con ingredienti naturali e siciliani al 100%. Caratteristiche: Tipologia: Sugo Pronto alla Cernia, base pomodoro e pesce. Modalità di Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 4 giorni. Può contenere tracce di: pesce, frutta a guscio, molluschi. Storia e Tradizione: L'azienda familiare Campisi nasce nel 1854 a Marzamemi (SR). Legata al mare da oltre un secolo, Salvatore Campisi produce e trasforma una vasta gamma di prodotti ittici, dal tonno rosso, pescespada, ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté, o in sughi come nel caso del Sugo Pronto alla Cernia. L'utilizzo di antiche tecniche, risalenti al periodo arabo, ha reso Salvatore Campisi degno di essere considerato uno degli ultimi conoscitori di tradizioni, l'esperienza e la cura di un tempo. Campisi afferma: "Il nostro obiettivo è quello di ricercare continuamente quei prodotti che hanno fatto la storia della nostra terra, abbiamo messo in commercio il famoso Garum Excellens, un condimento a base di pesce e spezie locali fresche utilizzato dagli antichi Romani nel V secolo a.C., molto ricercato dagli intenditori della cucina tradizionale." Non è da dimenticare che Marzamemi è situata nel comune di Pachino: l'azienda Campisi si è negli ultimi anni dedicata anche alla lavorazione e trasformazione di prodotti vegetali, primo fra tutti l'oro Rosso di Pachino, il "Pomodoro di Pachino IGP", conosciuto nel mondo per la sua infinita dolcezza. Uno dei prodotti di maggiore successo è la salsa di pomodoro, con la quale viene prodotto il nostro Sugo Pronto alla Cernia. Paolo Campisi assicura: "La lavorazione è rimasta la stessa che tradizionalmente gli abitanti del luogo si tramandano da generazioni. Genuinità, freschezza della materia prima e rigidi controlli garantiscono il massimo della qualità."