Bianca Di Valguarnera Duca Di Salaparuta

Il Bianca di Valguarnera Duca di Salaparuta è un vino bianco di grande prestigio, prodotto in Sicilia, precisamente nella zona di Valguarnera, nel cuore della provincia di Palermo. Questo vino è un esempio eccellente di come il territorio siciliano, con il suo clima mediterraneo, i suoi suoli ricchi di minerali e la sua lunga tradizione vitivinicola, possa produrre vini di alta qualità. Il Bianca di Valguarnera è prodotto esclusivamente con uve Insolia, un vitigno autoctono siciliano molto apprezzato per la sua capacità di produrre vini bianchi di grande struttura e complessità. I vigneti da cui provengono queste uve sono situati a un'altitudine di circa 400-600 metri sul livello del mare, in un terreno argilloso e calcareo, ideale per la coltivazione di questo vitigno. Il processo di produzione del Bianca di Valguarnera inizia con la vendemmia, che avviene generalmente a settembre. Le uve vengono raccolte a mano e poi portate in cantina, dove vengono pressate delicatamente. Il mosto ottenuto viene poi fatto fermentare in barriques di rovere francese, dove rimane per circa 6 mesi. Durante questo periodo, il vino acquisisce complessità e struttura, grazie anche all'azione dei lieviti. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere messo in commercio. Questo periodo di affinamento permette al vino di arrotondarsi e di sviluppare i suoi aromi caratteristici. Il Bianca di Valguarnera Duca di Salaparuta è un vino bianco di grande struttura e complessità, con note di frutta bianca matura, fiori bianchi e sentori di vaniglia e tostatura dovuti all'affinamento in barrique. In bocca è pieno, morbido e persistente, con una bella freschezza che lo rende molto equilibrato. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi stagionati. È anche un ottimo vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzare tutte le sue sfumature. Abbinamenti: Il Bianca di Valguarnera Duca di Salaparuta è un vino bianco siciliano di grande struttura e complessità, prodotto con uve Insolia. Questo vino si sposa perfettamente con piatti di pesce ricchi e saporiti, come ad esempio un risotto ai frutti di mare o un pesce spada alla griglia. Un altro abbinamento interessante può essere con formaggi stagionati, come un pecorino siciliano, che con la sua sapidità e intensità riesce a bilanciare la ricchezza del vino. Per quanto riguarda i piatti di carne, il Bianca di Valguarnera si abbina bene con carni bianche come il pollo o il tacchino, soprattutto se preparati con salse o condimenti a base di erbe aromatiche. Infine, questo vino può essere un ottimo compagno di piatti a base di verdure, come una caponata siciliana, grazie alla sua acidità che bilancia la dolcezza delle verdure. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto Gradazione alcolica: 12.5% Annata: 2021 Denominazione: Sicilia DOC