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Bresaola Angus Metodo Zero 1,3Kg Giò Porro
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Descrizione
Bresaola Angus Metodo Zero 1,3Kg è un prodotto davvero unico proveniente dal laboratorio di Giò Porro in Valtellina. Questo artigiano ha riscoperto la tradizione della produzione della Bresaola attraverso un metodo chiamato Metodo Zero: un processo produttivo naturale validato dal team di ricercatrici della Stazione Sperimentale delle Conserve Alimentari di Parma. Bresaola Angus Metodo Zero 1,3Kg è prodotta da carni selezionate da tagli unicamente di Punta d'Anca di esemplari Bovini di Razza pregiate Angus, le carni vengono salate a mano e massaggiate prima della stagionatura che si protrae per almeno 3 mesi prima della commercializzazione. La Bresaola Angus Metodo Zero 1,3Kg rappresenta il massimo dell'esperienza gustativa ed olfattiva dei prodotti di Gio Porro, ideale per la ristorazione di altissimo livello. Conservazione: Conservare in frigorifero Stagionatura: 23