Descrizione
Le chiacchiere di carnevale sono un dolce tipico del periodo di carnevale. Sono dei dolci consumati in tutte le regioni italiane, vengono però chiamate in modo diverso da regione a regione ad esempio in Lombaria queste vengono chiamate Chiacchiere, Sfrappole in Emilia cenci in Toscana e poi anche Bugie, Intrigoni etc. La chiacchiera è un dolce molto semplice da preparare, SuperPan le prepara facendo un impasto di farina, burro, zucchero, uova: viene stesa la sfoglia poi tagliata e fritta. Le chiacchiere vengono poi spolverate con zucchero a velo. Abbinamenti: Le chiacchiere sono ottime consumate in purezza accompagnate da altri dolci come cioccolato e magari un buon bicchiere di passito. Conservazione: Conservare in luogo fresco easciutto Lavorazione: Le chiacchiere di carnevale sono prodotte con semplici ingredienti l'impasto viene effettuato con farina burro uova e un alcolico in questo caso viene utilizzato del vino il Marsala. Il panetto viene steso e tagliato nella classica forma della chiacchiera poi viene fritto e una volta raffreddato viene cosparso di zucchero a velo.