La cipolla ramata di Montoro è chiamata così grazie alla colorazione che la contraddistingue simile al ramato. È coltivata nella zona del Montorese tra la provincia di Avellino e Salerno. La cipolla ramata di Montoro è di forma a trottola con la polpa di color bianco con venature viola. Cipolla dolce e molto profumata, al gusto trasmette un gusto inconfondibile, la cipolla ramata di Montoro è ottima consumata sia cruda che cotta, infatti anche per lunghe cotture riesce a mantenere una buona fragranza e compattezza. La cipolla viene venduta legata a treccia grazie alle tecniche di conservazione tradizionali. Questa cipolla possiede anche un'elevata capacità di conservazione. Abbinamenti: La cipolla ambrata di Montoro è ottima consumata cruda grazie alla dolcezza che la contraddistingue, è adatta anche a lunghe cotture come la cipollata o la zuppa di cipolle perché questa cipolla mantiene bene la sua fragranza durante la cottura. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Stagionatura: 25
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La cipolla ramata di Montoro è chiamata così grazie alla colorazione che la contraddistingue simile al ramato. È coltivata nella zona del Montorese tra la provincia di Avellino e Salerno. La cipolla ramata di Montoro è di forma a trottola con la polpa di color bianco con venature viola. Cipolla dolce e molto profumata, al gusto trasmette un gusto inconfondibile, la cipolla ramata di Montoro è ottima consumata sia cruda che cotta, infatti anche per lunghe cotture riesce a mantenere una buona fragranza e compattezza. La cipolla viene venduta legata a treccia grazie alle tecniche di conservazione tradizionali. Questa cipolla possiede anche un'elevata capacità di conservazione. Abbinamenti: La cipolla ambrata di Montoro è ottima consumata cruda grazie alla dolcezza che la contraddistingue, è adatta anche a lunghe cotture come la cipollata o la zuppa di cipolle perché questa cipolla mantiene bene la sua fragranza durante la cottura. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Stagionatura: 25
