Attenzione
Descrizione
La cipolla ramata di Montoro è chiamata così grazie alla colorazione che la contraddistingue simile al ramato. E' coltivata nella zona del Montorese tra la provincia di Avellino e Salerno. La cipolla ramata di Montoro è di forma a trottola con la polpa di color bianco con venature viola. Cipolla dolce e molto profumata, al gusto trasmette un gusto inconfondibile, la cipolla ramata di Montoro è ottima consumata sia cruda che cotta, infatti anche per lunghe cotture riesce a mantenere una buona fragranza e compattezza. La cipolla viene venduta legata a treccia grazie alle tecniche di conservazione tradizionali. Questa cipolla possiede anche un'elevata capacità di conservazione. Abbinamenti: La cipolla ambrata diMontaro è ottima consumata cruda grazie alla dolcezza che la contraddistingue, è adatta anche a lunghe cotture come la cipollata o la zuppa di cipolle perchè questa cipolla mantiene bene la sua fragranza durante la cottura . Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto Stagionatura: 25