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Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut
Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut è il vino più rappresentativo della cantina Monte Rossa in Franciacorta, ottenuto da una cuvèe di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco raccolte intorno alla metà del mese di agosto e portate in cantina per una pressatura sofficie. La filosofia Monte Rossa vuole che ogni cru venga vinificato separatamente e che la resa in mosto non sia superiore al 55% estraendo soltanto il mosto più nobile e più adatto alla produzione di vino Franciacorta di qualità. Dopo la fermentazione I vini Franciacorta rimangono in affinamento per 6 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento che avviene dopo l'aggiunta di zuccheri e lieviti che condurranno la seconda fermentazione nella bottiglia producendo le famose bollicine. Dopo 24 mesi il Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut viene sboccato e viene aggiunta ad ogni bottiglia la liqueur d'expedition che caratterizza come Brut questo Franciacorta. Abbinamenti: Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut è un vino ideale come abbinamento ad antipasti e primi piatti a base di pesce anche crudo. Ottimo abbinamento con formaggi stagionati a pasta dura come Parmigiano Reggiano. Conservazione: Conservare a 16-18°C Gradazione alcolica: 13.0% Annata: 2019 Denominazione: Franciacorta DOCG Affinamento: In bottiglia per 20 mesi.
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Descrizione
Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut è il vino più rappresentativo della cantina Monte Rossa in Franciacorta, ottenuto da una cuvèe di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco raccolte intorno alla metà del mese di agosto e portate in cantina per una pressatura sofficie. La filosofia Monte Rossa vuole che ogni cru venga vinificato separatamente e che la resa in mosto non sia superiore al 55% estraendo soltanto il mosto più nobile e più adatto alla produzione di vino Franciacorta di qualità. Dopo la fermentazione I vini Franciacorta rimangono in affinamento per 6 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento che avviene dopo l'aggiunta di zuccheri e lieviti che condurranno la seconda fermentazione nella bottiglia producendo le famose bollicine. Dopo 24 mesi il Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut viene sboccato e viene aggiunta ad ogni bottiglia la liqueur d'expedition che caratterizza come Brut questo Franciacorta. Abbinamenti: Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvèe Brut è un vino ideale come abbinamento ad antipasti e primi piatti a base di pesce anche crudo. Ottimo abbinamento con formaggi stagionati a pasta dura come Parmigiano Reggiano. Conservazione: Conservare a 16-18°C Gradazione alcolica: 13.0% Annata: 2019 Denominazione: Franciacorta DOCG Affinamento: In bottiglia per 20 mesi.