I panettoni Galup sono un dolce tipico natalizio originario di Milano. Il panettone artigianale tradizionale è prodotto con semplicissimi ingredienti quali: acqua, farina, burro, uova , frutta candita, scorzette di arancio e cedro in parti uguali, e uvetta ricoperto con una glassa di zucchero e nocciola Piemonte IGP e mandorle intere. Galup, azienda storica, produce questo panettone con ingredienti freschi. Per la produzione de Panettone Galup ci vogliono 40 ore di lievitazione e ben 3 giorni di produzione. La digeribilità del panettone tradizionale è altissima infatti grazie alla doppia lievitazione che raggiunge le 40 ore nel caso del panettone classico Galup e l'utilizzo di lievito selezionato, il panettone acquisisce una morbidezza e una digeribilità tipica dei dolci freschi di alta pasticceria. Vendita online del panettone Galup, prezzi speciali per il Natale. Abbinamenti: Il panettone artigianale Galup senza Glutine è ottimo assaporato in accompagnamento con un passito o con un ottimo Moscato d'Asti. Consigliamo di scaldare per circa 10 minuti il panettone in modo tale che il burro si sciolga e renda il panettone più gustoso. Conservazione: Al fresco. Essendo un prodotto totalmente naturale e senza conservanti si consiglia di consumarlo entro 20 giorni Lavorazione: Per la realizzazione del panettone tradizionale bisogna eseguire diversi impasti con farina uova e zucchero gli impasti rendono la lievitazione più omogenea e una digeribilità del prodotto maggiore. Il primo impasto una volta effettuato viene lasciato riposare per più di 12 ore in modo tale che il lievito madre possa agire il giorno seguente vengono aggiunti al primo impasto gli ingredienti del secondo impasto: quali zucchero burro e i tipici ingredienti del panettone tradizionale quali uvetta canditi di cedro e arancio- Il panettone Galup viene ricoperto da una glassa di zucchero e mandorle del Piemonte IGP e mandorle intere tostate per finire il panettone viene cotto in forno stando attenti alla temperatura un panettone troppo cotto risulterebbe troppo secco.
