Il Corbarino La Fiammante viene conservato intero e non pelato, per mantenere intatta la sua caratteristica consistenza e la sua sapidità inconfondibile. I pomodorini vengono immersi nel loro stesso succo e lavorati con sapienza, sprigionando un'armonia di sapori che delizia le papille gustative. Il loro gusto agro-dolce, tipico di questa varietà, si distingue per l'equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, che li rende un ingrediente versatile e adatto a molteplici preparazioni. Originariamente coltivati solo sulle colline del comune di Corbara, in Costa d'Amalfi, rappresentano una delle più significative testimonianze della tradizione rurale locale. I Pomodorini CORBARINI La Fiammante vengono lasciati maturare naturalmente al sole, raccolti al punto giusto di maturazione e subito trasformati per conservare al meglio il sapore genuino del pomodoro fresco, l'odore tipico e il colore rosso vivo. Aggiunto il succo di pomodoro, i CORBARINI La Fiammante sono inscatolati sottovuoto e stabilizzati mediante processo termico di pastorizzazione. Abbinamenti: Che si tratti di esaltare i piatti di pesce con un tocco di raffinatezza o di impreziosire la pizza con un gusto unico, il Corbarino La Fiammante si rivela un ingrediente d'eccezione per ricette gourmet. Perfetto per ricreare i sapori autentici della cucina napoletana o per sperimentare nuove creazioni culinarie, questo pomodorino dona ad ogni piatto un carattere mediterraneo inconfondibile. La sua versatilità lo rende ideale per la preparazione di primi piatti a base di pomodoro, pizze, bruschette con pomodoro fresco, ma anche secondi piatti di carne e pesce e contorni. Lavorazione: i CORBARINI La Fiammante sono inscatolati sottovuoto e stabilizzati mediante processo termico di pastorizzazione.