Scialatielli Pastificio Campo 500g

Gli scialatielli del Pastificio Campo vengono prodotti a Napola in provincia di Trapani. Gli scialatielli sono un formato simile allo spaghetto più corto e più largo. solitamente hanno forma irregolare perchè fatti a mano. Nella ricetta originale gli scialatielli venivano preparati con latte formaggio grattugiato e basilico fresco nell'impasto. Questo formato di pasta si abbina divinamente a sughi di mare tipici campani oppure alla classica pasta allo scoglio o a sughi come provola e funghi. Le Busiate Trapanesi Pastificio Campo vengono prodotte con semola di grano duro siciliano che proviene da coltivazioni che si trovano nel raggio di non più di 300 Km dall'azienda e acqua. Gli Scialatielli del Pastificio Campo sono trafilate al bronzo per permettere ai condimenti di aderire copiosamente e rendere l'assaggio una vera poesia. Abbinamenti: Gli scialatielli sono ottimi accompagnati da un sugo di mare con cozze scampi vongole, oppure ad un sugo di terra come funghi provola ma anche ragù e selvaggina.