Il Colline Novaresi Nebbiolo è stato ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’omonimo vitigno, che si fregia di essere il più nobile dei vitigni piemontesi. Le viti sono coltivate in un anfiteatro naturale nel comune di Boca, all’interno del parco naturale del Monte Fenera, dove il terreno roccioso e la perfetta esposizione ne esaltano le qualità. Il vino viene lasciato 2 anni in botti grandi di legno e in seguito messo in bottiglia per 1 anno. Il colore si presenta granato intenso, al naso domina la rosa, ciliegia e liquirizia. Il sapore è gradevolmente tannico, minerale e persistente.