Temperatura di servizio 16–18 °C. Gradazione alcolica 14%. Scheda tecnica. Zona di produzione: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Vendemmia: A mano con posizionamento delle uve in contenitori idonei. Le uve vengono sottoposte ad un periodo di appassimento di circa 35–45 giorni. Pigiatura: Soffice in pressa orizzontale a bassa temperatura. Fermentazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e successiva leggera criomacerazione con follature a mano. Affinamento: 1 anno in acciaio seguito da 24–36 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia, con successivo ritorno in acciaio fino all'imbottigliamento. Almeno 12 mesi in bottiglia prima della vendita.
Prezzo IVA inclusa
Temperatura di servizio 16–18 °C. Gradazione alcolica 14%. Scheda tecnica. Zona di produzione: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Vendemmia: A mano con posizionamento delle uve in contenitori idonei. Le uve vengono sottoposte ad un periodo di appassimento di circa 35–45 giorni. Pigiatura: Soffice in pressa orizzontale a bassa temperatura. Fermentazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e successiva leggera criomacerazione con follature a mano. Affinamento: 1 anno in acciaio seguito da 24–36 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia, con successivo ritorno in acciaio fino all'imbottigliamento. Almeno 12 mesi in bottiglia prima della vendita.
