Alessandra Divella Blanc de Blancs Dosaggio Zero

🍷 Alessandra Divella Blanc de Blancs Dosaggio Zero Alessandra Divella Blanc de Blancs Dosaggio Zero è uno spumante metodo classico elegante e minerale, prodotto a Gussago, in Franciacorta, con uve Chardonnay selezionate. Alessandra Divella Blanc de Blancs Dosaggio Zero è disponibile su ILSUCCODUVA.IT ed è espressione pura della tradizione artigianale franciacortina. 🌿 Pratiche di coltivazione Coltivazione in agricoltura biologica, con vigne senza diserbanti a 400 m s.l.m. Le uve Chardonnay sono vendemmiate a mano e vinificate con fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique usate, tonneaux e cemento. 🔬 Caratteristiche tecniche Denominazione: Spumante Metodo Classico VSQ – Dosaggio ZeroUvaggio: Chardonnay 100%Vinificazione: Spontanea in barrique usate, rifermentazione in bottiglia secondo metodo classicoAffinamento: circa 30–42 mesi sui lieviti (annata variabile)Gradazione alcolica: circa 12–12,5% VolProduzione: micro-vinificazioni in tiratura molto limitata 👁️👃👄 Note di degustazione 👁️ Giallo dorato luminoso, perlage raffinato e persistente👃 Sentori di mela Golden, agrumi, crosta di pane e lievi note erbacee della Franciacorta👄 Al palato è secco, fresco, sapido e complesso, con tensione vibrante, profondità e finale minerale 🍽️ Abbinamenti gastronomici Abbinamenti semplici: Cruditè di mare Ostriche fresche Insalata di mare Formaggi freschi Abbinamento particolare: Tartare di gamberi con lime e basilico Carpaccio di branzino con finocchio e agrumi Risotto al bergamotto e capesante Crostini con mousse di ricotta e erbe ✨ Curiosità Questo spumante è la prima creazione femminile in Franciacorta e viene vinificato interamente con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti, con affinamenti lunghi che valorizzano la purezza del frutto.📄 Scheda tecnica ufficiale Blanc de Blancs Dosaggio Zero Disponibile su ILSUCCODUVA.IT