Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2016

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2016 Il Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2016 è un rosso biologico di grande eleganza e struttura, espressione autentica del Sangiovese coltivato sulle colline di Sant’Angelo in Colle, nel cuore della Toscana. 🌍 Zona di coltivazione Colline di Sant’Angelo, Montalcino (SI), affacciate sul fiume Orcia. Altitudine media: 300 m s.l.m. Esposizione a sud, con insolazione ottimale. Suolo di medio impasto, ricco di calcare e ben drenato. 🌿 Pratiche di coltivazione Agricoltura biologica certificata. Raccolta manuale con doppia selezione dei grappoli, in vigna e sul tavolo di cernita. 🔬 Caratteristiche tecniche Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Uvaggio: 100% Sangiovese (cloni selezionati Col d'Orcia) Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 18–20 giorni in acciaio a temperatura controllata Affinamento: 3 anni in botti di rovere di Allier e Slavonia (25–75 hl), più 12 mesi in bottiglia Gradazione alcolica: 14,5% Vol 👁️👃👄 Note di degustazione 👁️ Colore: Rosso rubino con riflessi granati👃 Profumo: Frutti rossi maturi, confettura di prugna, vaniglia e tostatura👄 Gusto: Corposo, equilibrato, con tannini avvolgenti e finale lungo e fruttato 🍽️ Abbinamenti gastronomici Filetto di manzo al tartufo nero Fagiano arrosto con castagne Pecorino toscano stagionato Ravioli di cinghiale al sugo di ginepro ✨ Curiosità Col d'Orcia è la più grande azienda biologica della Toscana. Il 2016 è considerato un millesimo eccezionale per il Brunello, con condizioni climatiche ideali per una maturazione perfetta delle uve. 🔗 Scheda tecnica ufficiale sul sito Col d'Orcia