Salcheto OBVIUS Giallo Oro 2018

🍷Salcheto - OBVIUS Giallo Oro 2018 Salcheto - OBVIUS Giallo Oro 2018 è un vino dolce neo-naturale, prodotto nei vigneti di Poggio Piglia, a Chiusi, nel sud-est della denominazione del Vino Nobile di Montepulciano. Le viti crescono a circa 350 metri di altitudine su suoli argillosi e sabbiosi, arricchiti da sedimenti vulcanici. 🏷️ Salcheto - OBVIUS Giallo Oro 2018 🌿 Pratiche di coltivazione Agricoltura biologica certificata, senza solfiti aggiunti, né filtrazioni. La vendemmia avviene ai primi segnali di muffa nobile, per concentrare aromi e zuccheri. 🔬 Caratteristiche tecniche Denominazione: Toscana IGTUve: trebbiano 60%, malvasia 40%Vinificazione: fermentazione spontanea in tonneauxAffinamento: 12 mesi in tonneaux, 6 mesi in bottigliaGradazione alcolica: 13,5%Produzione: 3.500 bottiglie/anno 👁️👃👄 Note di degustazione 👁️ Giallo dorato intenso con riflessi ambrati👃 Albicocca essiccata, miele d’acacia, nocciole tostate, caramello, erbe aromatiche👄 Morbido, caldo, coerente con l’olfatto, con una vena fresca e lunga persistenza 🍽️ Abbinamenti gastronomici Crostata di albicocche Gorgonzola dolce Pasticceria secca Foie gras Abbinamento particolare: gnocchi al gorgonzola e noci ✨ Curiosità Il vino è un blend di più annate, pensato per esprimere equilibrio e versatilità. La bottiglia è leggera (395g) e chiusa con tappo in bioplastica, in linea con la filosofia sostenibile di Salcheto.Scheda tecnica ufficiale: salcheto.it Disponibile su www.ilsuccoduva.it