SoloUva Open 2023

🍷 SoloUva Open 2023 SoloUva Open 2023 è un vino rosso giovane e versatile, nato dalla fermentazione spontanea di uve locali selezionate in agricoltura biodinamica nel cuore delle colline toscane. SoloUva Open 2023 è disponibile su www.ilsuccoduva.it, pronto a conquistare appassionati alla ricerca di autenticità e freschezza. 🌿 Pratiche di coltivazione Coltivazione secondo i principi della biodinamica, con vendemmia manuale delle uve in piccoli appezzamenti e attenzione alla biodiversità del suolo. In vigna nessun uso di chimica di sintesi, solo preparati naturali e rotazione delle colture. 🔬 Caratteristiche tecniche Denominazione: Toscana IGTUvaggio: blend autoctono in prevalenza Sangiovese (60–70%), con complementari localiVinificazione: fermentazione spontanea in vasche piccole di acciaio e cemento, macerazione breveAffinamento: pochi mesi in acciaio + breve riposo in bottigliaGradazione alcolica: circa 13% VolProduzione: annata limitata, circa 3.000 bottiglie 👁️👃👄 Note di degustazione 👁️ Rosso rubino luminoso, con evidenti riflessi violacei👃 Naso fresco con profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi e sottili note erbacee👄 Al palato crudo e succoso, con tannini morbidi, freschezza vibrante e finale sapido 🍽️ Abbinamenti gastronomici Abbinamenti semplici: Pasta al pomodoro fresco Salumi misti Insalata estiva con formaggi erborinati Bruschette con crema di verdure Abbinamento particolare: Spiedini di capocollo e fichi Crostone con burrata e pomodori confit Scamorza affumicata ai ferri con rucola Fajitas vegetariane con verdure grigliate e salsa al lime ✨ Curiosità SoloUva Open 2023 nasce da un progetto familiare che valorizza terroir e biodiversità: fermentazione spontanea, agricoltura biodinamica e zero interventi invasivi. Un vino sincero, fresco e immediato, ideale per accompagnare momenti conviviali e piatti genuini. Disponibile su ILSUCCODUVA.IT