Descrizione
Metodo di produzione: Prodotto attraverso un processo di maturazione termica, senza l'aggiunta di conservanti o additivi chimici. Il processo è del tutto naturale ed avviene in ambiente a temperatura e umidità controllata per circa 1 mese a temperature tra i 50°C e gli 80°C. Questa tecnica di produzione aumenta notevolmente le naturali proprietà dell'aglio, cambiando colore, sapore e texture. Inoltre lo rende estremamente digeribile, in quanto l'aglio nero non rilascia il caratteristico forte sapore dell'aglio fresco a causa del contenuto ridotto di allicina, che è stata convertita in composti antiossidanti donando al prodotto un gusto unico, balsamico e umami durante il processo di maturazione. Proprietà organolettiche:- Colore: Nero- Odore: Gradevole- Sapore: Balsamico, liquirizia, umami e affumicato Conservazione: Luogo asciutto al riparo da fonti di calore Peso: 35 g Shelf life: 18 mesi dalla data di confezionamento