Realizzata con 4 legumi italiani che devono aver seguito il processo di produzione LEGÙ®, ovvero prima di essere macinati e resi farina sono: lasciati in ammollo, cotti a vapore interi per non perdere i sali minerali, decorticati ed essiccati a bassa temperatura. Grazie al processo LEGÙ® le tante proteine del legume cambiano conformazione e diventano disponibili a legare con l’acqua. Così la miscela ha un’elasticità perfetta per fare tutto, dal dolce al salato in modo pratico e veloce. La farina di legumi sostituisce o alleggerisce la farina tradizionale per preparare i piatti preferiti dalle famiglie, come la pizza, la pasta e gli snack, fornendo così l’apporto proteico consigliato in una dieta sana in modo molto più sostenibile.