Realizzata con 4 legumi italiani che devono aver seguito il processo di produzione LEGÙ®, ovvero, prima di essere macinati e resi farina, sono: lasciati in ammollo, cotti a vapore interi per non perdere i sali minerali, decorticati ed essiccati a bassa temperatura. Grazie al processo LEGÙ®, le tante proteine del legume cambiano conformazione e diventano disponibili a legare con l’acqua. Così, la miscela ha un’elasticità perfetta per fare tutto, dal dolce al salato, in modo pratico e veloce. La farina di legumi sostituisce o alleggerisce la farina tradizionale per preparare i piatti preferiti dalle famiglie, come la pizza, la pasta e gli snack, fornendo così l’apporto proteico consigliato in una dieta sana in modo molto più sostenibile.
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Realizzata con 4 legumi italiani che devono aver seguito il processo di produzione LEGÙ®, ovvero, prima di essere macinati e resi farina, sono: lasciati in ammollo, cotti a vapore interi per non perdere i sali minerali, decorticati ed essiccati a bassa temperatura. Grazie al processo LEGÙ®, le tante proteine del legume cambiano conformazione e diventano disponibili a legare con l’acqua. Così, la miscela ha un’elasticità perfetta per fare tutto, dal dolce al salato, in modo pratico e veloce. La farina di legumi sostituisce o alleggerisce la farina tradizionale per preparare i piatti preferiti dalle famiglie, come la pizza, la pasta e gli snack, fornendo così l’apporto proteico consigliato in una dieta sana in modo molto più sostenibile.
