Asfodelo è la birra di Birrificio Barley, realtà sarda tra le più rispettate del panorama craft italiano. È una birra bionda di alta fermentazione che porta nel bicchiere uno degli ingredienti più identitari della Sardegna, il miele di asfodelo. Questo miele è estratto dal fiore selvatico che tappezza le colline dell’isola in primavera e che nella mitologia greca ornava i campi dell’aldilà. Al naso, le note di miele derivanti dall’ingrediente e dai malti chiari si fondono armoniosamente con un bouquet aromatico di rara eleganza. Delicati sentori floreali, mela renetta, scorza d’arancia candita, pera Williams e mandorla dolce si intrecciano in un profilo che racconta la Sardegna prima ancora che la birra. È complessa, profumata e sorprendentemente delicata. Note di degustazione: Naso: miele di asfodelo, floreale, mela renetta, pera Williams, scorza d’arancia candita, mandorla dolce. Bocca: morbida, dolce e bilanciata, con il miele in evidenza, finale floreale lungo e armonioso. Struttura: birra bionda, alta fermentazione, miele di asfodelo sardo, Birrificio Barley. Da servire in un calice, è perfetta abbinata a formaggi freschi sardi, dolci a base di miele, pasticceria secca o come birra da meditazione. Asfodelo: la Sardegna in un sorso, dal fiore al bicchiere.
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Asfodelo è la birra di Birrificio Barley, realtà sarda tra le più rispettate del panorama craft italiano. È una birra bionda di alta fermentazione che porta nel bicchiere uno degli ingredienti più identitari della Sardegna, il miele di asfodelo. Questo miele è estratto dal fiore selvatico che tappezza le colline dell’isola in primavera e che nella mitologia greca ornava i campi dell’aldilà. Al naso, le note di miele derivanti dall’ingrediente e dai malti chiari si fondono armoniosamente con un bouquet aromatico di rara eleganza. Delicati sentori floreali, mela renetta, scorza d’arancia candita, pera Williams e mandorla dolce si intrecciano in un profilo che racconta la Sardegna prima ancora che la birra. È complessa, profumata e sorprendentemente delicata. Note di degustazione: Naso: miele di asfodelo, floreale, mela renetta, pera Williams, scorza d’arancia candita, mandorla dolce. Bocca: morbida, dolce e bilanciata, con il miele in evidenza, finale floreale lungo e armonioso. Struttura: birra bionda, alta fermentazione, miele di asfodelo sardo, Birrificio Barley. Da servire in un calice, è perfetta abbinata a formaggi freschi sardi, dolci a base di miele, pasticceria secca o come birra da meditazione. Asfodelo: la Sardegna in un sorso, dal fiore al bicchiere.
