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Cincu Tummina (Bottiglia 33 cl)

Cincu Tummina (Bottiglia 33 cl)

Categoria: Birra•Venditore: Maltese
Dall’isola definita dai Romani "granaio d’Italia", arriva una Sicilian Wheat Ale, come la definisce il birrificio, una birra difficile da inquadrare in uno stile. Il “Tumminu” è un'antica unità di misura dell’isola, che corrisponde a circa 16 kg. Nella ricetta ne è presente uno per ogni varietà di grano antico siciliano: Tumminia, Bidì, Russello, Maiorca e Perciasacchi. Ed ecco che in bocca si crea quella sensazione rustica tipica della multicerealità belga (soprattutto vallona), insieme al naturale pizzico di acidità, che anche le American Wheat Ale hanno ereditato dal Belgio. Il secondo parallelismo con lo stile Yankee è una luppolatura che si esprime su note agrumate molto fresche, il che riporta di nuovo la mente anche alla terra natia di questa birra.
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Descrizione

Dall’isola definita dai Romani "granaio d’Italia", arriva una Sicilian Wheat Ale, come la definisce il birrificio, una birra difficile da inquadrare in uno stile. Il “Tumminu” è un'antica unità di misura dell’isola, che corrisponde a circa 16 kg. Nella ricetta ne è presente uno per ogni varietà di grano antico siciliano: Tumminia, Bidì, Russello, Maiorca e Perciasacchi. Ed ecco che in bocca si crea quella sensazione rustica tipica della multicerealità belga (soprattutto vallona), insieme al naturale pizzico di acidità, che anche le American Wheat Ale hanno ereditato dal Belgio. Il secondo parallelismo con lo stile Yankee è una luppolatura che si esprime su note agrumate molto fresche, il che riporta di nuovo la mente anche alla terra natia di questa birra.