Drogone Lambic 2023. Dalla collaborazione tra le rinomate Brasserie Cantillon e Cantina Giardino, nascono diversi Druiven Lambic, ovvero birre a fermentazione spontanea che nel loro percorso di produzione incontrano l’uva. Nello stesso calice Belgio e Italia, birra e vino. In questo caso, Drogone Lambic è un blend di vinacce di Aglianico con un Lambic di tre anni: in proporzioni di circa 300 gr per litro. Le vinacce macerano per 3 mesi nel Lambic, all’interno di alcune botti di legno di castagno, per un risultato stupefacente di complessità aromatica e grande eleganza.
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Drogone Lambic 2023. Dalla collaborazione tra le rinomate Brasserie Cantillon e Cantina Giardino, nascono diversi Druiven Lambic, ovvero birre a fermentazione spontanea che nel loro percorso di produzione incontrano l’uva. Nello stesso calice Belgio e Italia, birra e vino. In questo caso, Drogone Lambic è un blend di vinacce di Aglianico con un Lambic di tre anni: in proporzioni di circa 300 gr per litro. Le vinacce macerano per 3 mesi nel Lambic, all’interno di alcune botti di legno di castagno, per un risultato stupefacente di complessità aromatica e grande eleganza.
