Felicitazioni Liquorice Gose è l’ultima sorpresa della linea Felicitazioni di Ca’ del Brado: una Gose a fermentazione mista che porta in lattina tutta la complessità selvaggia e raffinata del birrificio bolognese più coraggioso d’Italia. Maturata lentamente nella leggendaria cantina brada di Ca’ del Brado, questa Gose è speziata con sale e radici di liquirizia. Il sale esalta la freschezza e l’acidità tipica dello stile, mentre la liquirizia aggiunge una profondità scura, dolce e regolizzante che si intreccia con le note acide e minerali in un equilibrio inaspettato e irresistibile. Note di degustazione: Naso: acido, minerale, liquirizia, sale, note di fermentazione mista e cantina. Bocca: acida, salata, liquirizia dolce-amara, corpo leggero e finale lungo e complesso. Struttura: Gose, fermentazione mista, maturazione in cantina brada, speziata. Perfetta abbinata a ostriche, frutti di mare, formaggi erborinati o come birra da degustazione per palati curiosi.
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Felicitazioni Liquorice Gose è l’ultima sorpresa della linea Felicitazioni di Ca’ del Brado: una Gose a fermentazione mista che porta in lattina tutta la complessità selvaggia e raffinata del birrificio bolognese più coraggioso d’Italia. Maturata lentamente nella leggendaria cantina brada di Ca’ del Brado, questa Gose è speziata con sale e radici di liquirizia. Il sale esalta la freschezza e l’acidità tipica dello stile, mentre la liquirizia aggiunge una profondità scura, dolce e regolizzante che si intreccia con le note acide e minerali in un equilibrio inaspettato e irresistibile. Note di degustazione: Naso: acido, minerale, liquirizia, sale, note di fermentazione mista e cantina. Bocca: acida, salata, liquirizia dolce-amara, corpo leggero e finale lungo e complesso. Struttura: Gose, fermentazione mista, maturazione in cantina brada, speziata. Perfetta abbinata a ostriche, frutti di mare, formaggi erborinati o come birra da degustazione per palati curiosi.
