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Kräusen (Bottiglia 50 cl)

Kräusen (Bottiglia 50 cl)

Categoria: Birra•Venditore: Maltese
I mastri birrai chiamano "Kräusen" la schiuma che si forma durante la fermentazione della birra. L'aggiunta di una piccola quantità di questa "birra giovane", carica di lieviti in forze, a una che sta finendo di fermentare e maturare viene denominata "aufkräusen". Attraverso l'aggiunta del Kräusen, la birra matura raggiunge il "massimo livello organolettico" e la giusta frizzantezza. Aecht Schlenkerla Kräusen è una Lager non filtrata, che il birrificio più famoso di Bamberg produce una volta all'anno. Colore ambrato scarico, grande equilibrio e buon retrogusto affumicato.
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Descrizione

I mastri birrai chiamano "Kräusen" la schiuma che si forma durante la fermentazione della birra. L'aggiunta di una piccola quantità di questa "birra giovane", carica di lieviti in forze, a una che sta finendo di fermentare e maturare viene denominata "aufkräusen". Attraverso l'aggiunta del Kräusen, la birra matura raggiunge il "massimo livello organolettico" e la giusta frizzantezza. Aecht Schlenkerla Kräusen è una Lager non filtrata, che il birrificio più famoso di Bamberg produce una volta all'anno. Colore ambrato scarico, grande equilibrio e buon retrogusto affumicato.