Mori Tomori è una birra davvero particolare, che ci ha lasciati a bocca aperta. Innanzitutto non è così facile assaggiare in Italia una birra artigianale giapponese; approfittane perché le scorte sono limitate. Figuriamoci poi una sperimentazione come questa. Si tratta di una birra prodotta con malto d'orzo, riso locale, luppolo e fermentata con lievito da Sake, che mostra un profilo fruttato intenso, ma morbido ed elegante sia al naso che in bocca. 6,5% alcolici e una buona secchezza completano l'assaggio, che rappresenta un crossover molto interessante fra le due bevande fermentate.
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Mori Tomori è una birra davvero particolare, che ci ha lasciati a bocca aperta. Innanzitutto non è così facile assaggiare in Italia una birra artigianale giapponese; approfittane perché le scorte sono limitate. Figuriamoci poi una sperimentazione come questa. Si tratta di una birra prodotta con malto d'orzo, riso locale, luppolo e fermentata con lievito da Sake, che mostra un profilo fruttato intenso, ma morbido ed elegante sia al naso che in bocca. 6,5% alcolici e una buona secchezza completano l'assaggio, che rappresenta un crossover molto interessante fra le due bevande fermentate.
