Con il progetto "The Wildest Can" di Ca' del Brado si sta attuando una vera e propria rivoluzione in lattina e questa birra è unica nel suo genere. Definita "Botanic Sour" dai suoi ideatori, Zing è una fermentazione mista che riposa e matura per mesi nella cantina brassicola bolognese ed è addizionata di zenzero e scorze di arance, sia dolci che amare. I profumi e i sapori di queste spezie si sposano alla perfezione con il profilo wild della birra base, creando un bouquet davvero particolare.
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Con il progetto "The Wildest Can" di Ca' del Brado si sta attuando una vera e propria rivoluzione in lattina e questa birra è unica nel suo genere. Definita "Botanic Sour" dai suoi ideatori, Zing è una fermentazione mista che riposa e matura per mesi nella cantina brassicola bolognese ed è addizionata di zenzero e scorze di arance, sia dolci che amare. I profumi e i sapori di queste spezie si sposano alla perfezione con il profilo wild della birra base, creando un bouquet davvero particolare.
