Descrizione
Vivi la quarta edizione di Bollinger PN, poiché la cuvée PN AYC18 mette in risalto il Pinot Nero proveniente esclusivamente dal villaggio di Aÿ. Ogni edizione presenta un cru principale e un'annata base meticolosamente selezionati da Bollinger. Questo Pinot Nero al 100% combina la ricchezza del terroir di Aÿ con l'eccezionalità di un vino prodotto nel 2018. Realizzato principalmente con Réserve del 2018, il caratteristico gesso del terroir di Aÿ svolge un ruolo regolatore nella maturazione del frutto. Un dono naturale, che dà origine al suo carattere emblematico. La stagione dello Champagne 2018 è stata caratterizzata da una vendemmia precoce e abbondante. Nonostante le alte temperature, il gesso ha permesso alle uve di mantenere la concentrazione, la maturazione naturale e l'acidità essenziale per creare uno champagne di alta qualità. Alla degustazione rivela note gourmet di miele, frutta matura, mela cotogna e agrumi canditi. Il dosaggio è Brut.