Descrizione
Questo Champagne rappresenta un vino fresco ed elegante, derivante da uve coltivate in terreni calcarei e argillo-calcarei. Il processo di vinificazione avviene in serbatoi di acciaio, senza filtrazioni né chiarificazioni, con un basso contenuto di solfiti. Successivamente, il vino subisce un periodo di maturazione in botti di rovere, accompagnato da musica classica, per almeno 4 anni sulle fecce in bottiglia. Questa pratica conferisce al vino una complessità e un carattere distintivo. Infine, il dosaggio di 0 g/l enfatizza la purezza e l'autenticità di questo eccezionale Chardonnay. Il risultato finale è un Champagne straordinario, caratterizzato da una freschezza vibrante e un'eleganza avvolgente. Già al primo sorso, si possono rilevare le sfumature dei terreni in cui sono cresciute le uve, con note minerali e floreali che si intrecciano armoniosamente. La vinificazione in acciaio conserva l'integrità della frutta, mentre la maturazione in botti di rovere conferisce profondità e morbidezza al vino. La presenza dei lieviti aggiunge complessità e una piacevole cremosità, che si amalgama perfettamente con la vivacità delle bollicine. In definitiva, questo straordinario Chardonnay offre un'esperienza sensoriale unica, celebrando la tradizione e l'innovazione nella produzione di Champagne di alta qualità.