Descrizione
Il Muscadet Vallet Cru è un vino gastronomico di alta qualità, prodotto con estrema attenzione ai dettagli nella regione AOP del Muscadet Sevre et Maine. Le uve utilizzate sono al 100% Melon de Bourgogne, coltivate su terreni sabbiosi e argillo-silicei con strati profondi di micascito. Dopo una vendemmia meccanica al punto ottimale di maturazione, il mosto subisce una pressatura pneumatica e una decantazione statica a freddo. Successivamente, viene trasferito per gravità in tini di vetro sotterranei, tipici della zona di Nantes. La fermentazione alcolica avviene in modo controllato a 16 ° -17 °C e il vino matura sulle fecce fini per almeno 30 mesi, superando il minimo richiesto di 18 mesi. Questo processo rigoroso contribuisce a creare un Muscadet che esprime al meglio le caratteristiche del territorio e del vitigno, regalando un'esperienza unica e indimenticabile a chi lo assapora.